Sara Maria de Almeida Lopes Canas
AuthID: R-00H-24P
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TÃTULO: Natural Blending as a Novel Technology for the Production Process of Aged Wine Spirits: Potential Impact on Their Quality
AUTORES: Lourenço, S; Anjos, O; Caldeira, I; Alves, SO; Santos, N; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 12, NÚMERO: 19
AUTORES: Lourenço, S; Anjos, O; Caldeira, I; Alves, SO; Santos, N; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 12, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Wine Spirit Ageing with Chestnut Staves under Different Micro-Oxygenation Strategies: Effects on the Volatile Compounds and Sensory Profile
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Characterization of a Spirit Beverage Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Aged with Oak Wood at Laboratorial Scale
AUTORES: Anjos, O; Pedro, SI; Caramelo, D; Semedo, A; Antunes, CAL; Canas, S; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Anjos, O; Pedro, SI; Caramelo, D; Semedo, A; Antunes, CAL; Canas, S; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Aguardentes vínicas envelhecidas portuguesas: caracterização da produção, da comercialização e do estado de desenvolvimento do sector
AUTORES: Joana Perdigão; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Ciência e Técnica Vitivinícola, VOLUME: 36, NÚMERO: 1
AUTORES: Joana Perdigão; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Ciência e Técnica Vitivinícola, VOLUME: 36, NÚMERO: 1
16
TÃTULO: Application of Functional Data Analysis and FTIR-ATR Spectroscopy to Discriminate Wine Spirits Ageing Technologies
AUTORES: Anjos, O; Comesana, MM; Caldeira, I; Pedro, SI; Oller, PE; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MATHEMATICS, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
AUTORES: Anjos, O; Comesana, MM; Caldeira, I; Pedro, SI; Oller, PE; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MATHEMATICS, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of innovative technology using staves and micro-oxygenation on the odorant and sensory profile of aged wine spirit
AUTORES: Granja Soares, J; Roque, R; Cabrita, MJ; Anjos, O; Belchior, AP; Caldeira, I; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 333
AUTORES: Granja Soares, J; Roque, R; Cabrita, MJ; Anjos, O; Belchior, AP; Caldeira, I; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 333
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TÃTULO: Screening of Different Ageing Technologies of Wine Spirit by Application of Near-Infrared (NIR) Spectroscopy and Volatile Quantification
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Roque, R; Pedro, SI; Lourenco, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Roque, R; Pedro, SI; Lourenco, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 8, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Development of a Spirit Drink Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Honey
AUTORES: Anjos, O; Canas, S; Goncalves, JC; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Anjos, O; Canas, S; Goncalves, JC; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Phenolic compounds involved in pine wilt disease: HPLC-based method development and validation for their quantification
AUTORES: Canas, S; Trindade, CS; Sun, BS; Naves, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF PLANT BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
AUTORES: Canas, S; Trindade, CS; Sun, BS; Naves, P;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF PLANT BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
