Rogério da Silva Oliveira Mendes
AuthID: R-00H-2EN
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TÃTULO: Corrigendum to “Water uptake and cooking losses in Octopus vulgaris during industrial and domestic processing” [LWT - Food Science and Technology 78 (2017) 8–15]
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT, VOLUME: 91
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT, VOLUME: 91
32
TÃTULO: Control of abusive water addition to Octopus vulgaris with non‐destructive methods
AUTORES: Rogério Mendes; Ove Schimmer; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
AUTORES: Rogério Mendes; Ove Schimmer; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Control of abusive water addition to <i>Octopus vulgaris</i> with non-destructive methods (vol 98, pg 369, 2018)
AUTORES: Mendes, R; Schimmer, O; Vieira, H; Pereira, J; Teixeira, B;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
AUTORES: Mendes, R; Schimmer, O; Vieira, H; Pereira, J; Teixeira, B;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 98, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID34
TÃTULO: Methods for Seafood Authenticity Testing in Europe
AUTORES: Véronique Verrez-Bagnis; Carmen G Sotelo; Rogério Mendes; Helena Silva; Kristina Kappel; Ute Schröder;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Reference Series in Phytochemistry - Sweeteners
AUTORES: Véronique Verrez-Bagnis; Carmen G Sotelo; Rogério Mendes; Helena Silva; Kristina Kappel; Ute Schröder;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Reference Series in Phytochemistry - Sweeteners
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TÃTULO: The quality of deep-frozen octopus in the Portuguese retail market: Results from a case study of abusive water addition practices
AUTORES: Mendes, R; Teixeira, B; Goncalves, S; Lourenco, H; Martins, F; Camacho, C; Oliveira, R; Silva, H;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 77
AUTORES: Mendes, R; Teixeira, B; Goncalves, S; Lourenco, H; Martins, F; Camacho, C; Oliveira, R; Silva, H;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 77
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TÃTULO: Control of phosphate levels in seafood products from the Portuguese market: Is there a need for concern?
AUTORES: Teixeira, B; Vieira, H; Lourenco, H; Goncalves, S; Martins, MF; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 62
AUTORES: Teixeira, B; Vieira, H; Lourenco, H; Goncalves, S; Martins, MF; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 62
37
TÃTULO: Phytochelatins and monothiols in salt marsh plants and their relation with metal tolerance
AUTORES: Negrin, VL; Teixeira, B; Godinho, RM; Mendes, R; Vale, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MARINE POLLUTION BULLETIN, VOLUME: 121, NÚMERO: 1-2
AUTORES: Negrin, VL; Teixeira, B; Godinho, RM; Mendes, R; Vale, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MARINE POLLUTION BULLETIN, VOLUME: 121, NÚMERO: 1-2
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TÃTULO: Wild and farmed meagre, Argyrosomus regius: A nutritional, sensory and histological assessment of quality differences
AUTORES: Saavedra, M; Pereira, TG; Carvalho, LM; Pousao Ferreira, P; Grade, A; Teixeira, B; Quental Ferreira, H; Mendes, R; Bandarra, N; Goncalves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 63
AUTORES: Saavedra, M; Pereira, TG; Carvalho, LM; Pousao Ferreira, P; Grade, A; Teixeira, B; Quental Ferreira, H; Mendes, R; Bandarra, N; Goncalves, A;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 63
39
TÃTULO: Water uptake and cooking losses in Octopus vulgaris during industrial and domestic processing
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
AUTORES: Rogério Mendes; Helena Vieira; João Pereira; Bárbara Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT, VOLUME: 78
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TÃTULO: Different dietary protein levels affect meagre (Argyrosomus regius) larval survival and muscle cellularity Full Text
AUTORES: Saavedra, M; Grade, A; Candeias Mendes, A; Pereira, TG; Teixeira, B; Yufera, M; Conceicao, LEC; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 450
AUTORES: Saavedra, M; Grade, A; Candeias Mendes, A; Pereira, TG; Teixeira, B; Yufera, M; Conceicao, LEC; Mendes, R; Pousao Ferreira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 450
