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Amparo Celeste Gonçalves

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1

TÃTULO: Effects of High-Pressure Processing on the Quality of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Refrigerated Storage
AUTORES: Teixeira, B; Marques, A; Mendes, R; Goncalves, A ; Fidalgo, L; Oliveira, M; Saraiva, JA ; Nunes, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioprocess Technology

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TÃTULO: Influence of supplemental maslinic acid (olive-derived triterpene) on the post-mortem muscle properties and quality traits of gilthead seabream Full Text
AUTORES: Elisabete Matos; Tome S Silva; Tune Wulff; Luisa M P Valente ; Vera Sousa; Eduardo Sampaio; Amparo Goncalves ; Joana M G Silva; Paula Guedes de Pinho ; Maria Teresa Dinis ; Pedro M Rodrigues ; Jorge Dias;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 396

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3

TÃTULO: Dietary Tools To Modulate Glycogen Storage in Gilthead Seabream Muscle: Glycerol Supplementation Full Text
AUTORES: Tome S Siva; Elisabete Matos; Odete D Cordeiro; Rita Colen; Tune Wulff; Eduardo Sampaio; Vera Sousa; Luisa M P Valente ; Amparo Goncalves ; Joana M G Silva; Narcisa Bandarra; Maria Leonor Nunes ; Maria Teresa Dinis ; Jorge Dias; Flemming Jessen; Pedro M Rodrigues ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 42

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4

TÃTULO: Plant proteins and vegetable oil do not have detrimental effects on post-mortem muscle instrumental texture, sensory properties and nutritional value of gilthead seabream Full Text
AUTORES: Elisabete Matos; Amparo Goncalves ; Narcisa Bandarra; Rita Colen; Maria Leonor Nunes ; Luisa M P Valente ; Maria Teresa Dinis ; Jorge Dias;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 358

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NO MEU:

5

TÃTULO: Effect of harvesting stress and slaughter conditions on selected flesh quality criteria of gilthead seabream (Sparus aurata) Full Text
AUTORES: Elisabete Matos; Amparo Goncalves ; Maria Leonor Nunes ; Maria Teresa Dinis ; Jorge Dias;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: AQUACULTURE, VOLUME: 305, NÚMERO: 1-4

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6

TÃTULO: Effect of enriched oxygen atmosphere storage on the quality of live clams (Ruditapes decussatus) Full Text
AUTORES: Amparo Goncalves ; Sonia Pedro ; Aida Duarte ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 12

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7

TÃTULO: Effect of Soluble CO2 Stabilization on the Quality of Fillets from Farmed Gilthead Sea Bream (Sparus aurata) and European Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Full Text
AUTORES: Rogerio Mendes; Amparo Goncalves ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 17, NÚMERO: 4

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8

TÃTULO: The effects of soluble gas stabilisation on the quality of packed sardine fillets (Sardina pilchardus) stored in air, VP and MAP Full Text
AUTORES: Rogerio Mendes; Carla Pestana; Amparo Goncalves ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 11

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9

TÃTULO: Effect of electrical stunning at slaughter on the carcass, flesh and eating quality of farmed sea bass (Dicentrarchus labrax) Full Text
AUTORES: Toby G Knowles; Steve N Brown; Paul D Warriss; Jeff Lines; Ambrose Tinarwo; Andre Bravo; Helia Carvalho; Amparo Goncalves ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: AQUACULTURE RESEARCH, VOLUME: 38, NÚMERO: 16

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NO MEU:

10

TÃTULO: Freshness and quality criteria of iced farmed senegalese sole (Solea senegalensis) Full Text
AUTORES: Amparo C Goncalves ; Sofia E Antas; Maria L Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 9

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