1
TÍTULO: Fish Protein Hydrolysates: Bioactive Properties, Encapsulation and New Technologies for Enhancing Peptides Bioavailability
AUTORES: Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Ribeiro, Ricardo Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS
2
TÍTULO: In situ extraction/encapsulation of olive leaves antioxidants in zein for improved oxidative stability of edible oils
AUTORES: Carvalho, Amarilis Santos de; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; Marcatto, Gabrielle Donato; Melo, Andre da Silva Castilhos de; Goncalves, Odinei Hess; Dias, Maria Ine s; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Valderrama, Patricia; Cardozo Filho, Lucio; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
INDEXADO EM: Scopus WOS
3
TÍTULO: Nanoencapsulation of<i> Curcuma</i><i> longa</i> L. extract for the treatment of experimental colitis  Full Text
AUTORES: Luz, Debora dos Anjos Weber; Rampazzo, Ana Paula de Santi; Borges, Stephanie Carvalho; Neves, Camila Quaglio; Santos, Priscila Dayane de Freitas; Buttow, Nilza Cristina; Pires, Cassiano; de Freitas, Rilton Alves; Amado, Ciomar Aparecida Bersani; Goncalves, Odinei Hess; Natali, Maria Raquel Marcal;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 55
INDEXADO EM: Scopus WOS
4
TÍTULO: Active packaging to prevent lipid oxidation on Brazil nuts (Bertholletia excelsa HBK) stored under varying temperatures  Full Text
AUTORES: Leme, Camila Maria Marinho; de Carvalho, Amarilis Santos; Rodrigues, Vanessa de Carvalho; dos Santos, Adriele Rodrigues; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Goncalves, Odinei Hess; Valderrama, Patricia; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
INDEXADO EM: Scopus WOS
6
TÍTULO: Progesterone-loaded solid lipid nanoparticles for use in the regulation of the estrous cycle in female rats
AUTORES: Fogolari, Odinei; Leimann, Fernanda Vitoria; Ineu, Rafael Porto; Rudy, Marcia; Franco, Andre Ludwig; Salles, Fernando Marques; Amorim, Joao Paulo de Arruda; Franci, Celso Rodrigues; Sagae, Sara Cristina; Sayer, Claudia; de Araujo, Pedro Henrique Hermes; Goncalves, Odinei Hess;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 88
INDEXADO EM: Scopus WOS
7
TÍTULO: Chemometric evaluation of enzymatic hydrolysis in the production of fish protein hydrolysates with acetylcholinesterase inhibitory activity  Full Text
AUTORES: Moreira, TFM; Pessoa, LGA; Seixas, FAV; Ineu, RP; Goncalves, OH; Leimann, FV; Ribeiro, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 367
INDEXADO EM: WOS
8
TÍTULO: Biopreservatives against foodborne bacteria: combined effect of nisin and nanoncapsulated curcumin and co-encapsulation of nisin and curcumin  Full Text
AUTORES: Quichaba, Michely Biao; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; de Oliveira, Anielle; de Carvalho, Amarilis Santos; de Menezes, Jessica Lima; Goncalves, Odinei Hess; de Abreu Filho, Benicio Alves; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
INDEXADO EM: Scopus WOS
9
TÍTULO: Use of Water-Soluble Curcumin in TPS/PBAT Packaging Material: Interference on Reactive Extrusion and Oxidative Stability of Chia Oil  Full Text
AUTORES: Mucke, N; da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Venancio, CD; Marques, LLM; Valderrama, P; Goncalves, OH; da Silva Buzanello, RA; Yamashita, F; Shirai, MA; Genena, AK; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
INDEXADO EM: WOS
10
TÍTULO: Analytical validation of an ultraviolet & ndash;visible procedure for determining vitamin D-3 in vitamin D-3-loaded microparticles and toxigenetic studies for incorporation into food  Full Text
AUTORES: da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; da Silva, KC; Zanin, RC; Bona, E; Goncalves, OH; Shirai, MA; Peron, AP; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 360
INDEXADO EM: Scopus WOS
Página 1 de 2. Total de resultados: 17.