Odinei Hess Goncalves
AuthID: R-00H-MRW
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TÃTULO: Enhancement of fish protein hydrolysates for salad dressing through high shear and sterilization pre-treatments Full Text
AUTORES: Moreira, Thaysa F. M.; de Oliveira, Anielle; Rodrigues, Vanessa de C.; de Carvalho, Amarilis S.; Quichaba, Michely B.; Peron, Ana P.; Goncalves, Odinei H.; Gozzo, Angela M.; Leimann, Fernanda V.; Ribeiro, Ricardo P.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 47, NÚMERO: 9
AUTORES: Moreira, Thaysa F. M.; de Oliveira, Anielle; Rodrigues, Vanessa de C.; de Carvalho, Amarilis S.; Quichaba, Michely B.; Peron, Ana P.; Goncalves, Odinei H.; Gozzo, Angela M.; Leimann, Fernanda V.; Ribeiro, Ricardo P.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 47, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Fish Protein Hydrolysates: Bioactive Properties, Encapsulation and New Technologies for Enhancing Peptides Bioavailability
AUTORES: Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Ribeiro, Ricardo Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
AUTORES: Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Ribeiro, Ricardo Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 29, NÚMERO: 11
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TÃTULO: In situ extraction/encapsulation of olive leaves antioxidants in zein for improved oxidative stability of edible oils
AUTORES: Carvalho, Amarilis Santos de; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; Marcatto, Gabrielle Donato; Melo, Andre da Silva Castilhos de; Goncalves, Odinei Hess; Dias, Maria Ine s; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Valderrama, Patricia; Cardozo Filho, Lucio; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
AUTORES: Carvalho, Amarilis Santos de; de Oliveira, Anielle; Moreira, Thaysa Fernandes Moya; Costa, Luis Gustavo Medice Arabel; Marcatto, Gabrielle Donato; Melo, Andre da Silva Castilhos de; Goncalves, Odinei Hess; Dias, Maria Ine s; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Valderrama, Patricia; Cardozo Filho, Lucio; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 173
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TÃTULO: Nanoencapsulation of<i> Curcuma</i><i> longa</i> L. extract for the treatment of experimental colitis Full Text
AUTORES: Luz, Debora dos Anjos Weber; Rampazzo, Ana Paula de Santi; Borges, Stephanie Carvalho; Neves, Camila Quaglio; Santos, Priscila Dayane de Freitas; Buttow, Nilza Cristina; Pires, Cassiano; de Freitas, Rilton Alves; Amado, Ciomar Aparecida Bersani; Goncalves, Odinei Hess; Natali, Maria Raquel Marcal;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 55
AUTORES: Luz, Debora dos Anjos Weber; Rampazzo, Ana Paula de Santi; Borges, Stephanie Carvalho; Neves, Camila Quaglio; Santos, Priscila Dayane de Freitas; Buttow, Nilza Cristina; Pires, Cassiano; de Freitas, Rilton Alves; Amado, Ciomar Aparecida Bersani; Goncalves, Odinei Hess; Natali, Maria Raquel Marcal;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 55
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TÃTULO: Active packaging to prevent lipid oxidation on Brazil nuts (Bertholletia excelsa HBK) stored under varying temperatures Full Text
AUTORES: Leme, Camila Maria Marinho; de Carvalho, Amarilis Santos; Rodrigues, Vanessa de Carvalho; dos Santos, Adriele Rodrigues; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Goncalves, Odinei Hess; Valderrama, Patricia; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
AUTORES: Leme, Camila Maria Marinho; de Carvalho, Amarilis Santos; Rodrigues, Vanessa de Carvalho; dos Santos, Adriele Rodrigues; Tanamati, Ailey Aparecida Coelho; Goncalves, Odinei Hess; Valderrama, Patricia; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
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TÃTULO: Use of Bio-Waste of <i>Ilex paraguariensis</i> A. St. Hil. (Yerba mate) to Obtain an Extract Rich in Phenolic Compounds with Preservative Potential
AUTORES: Menezes, Barbara; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, Jose; Dias, Maria Ines; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Pereira, Eliana; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 17
AUTORES: Menezes, Barbara; Caleja, Cristina; Calhelha, Ricardo C.; Pinela, Jose; Dias, Maria Ines; Stojkovic, Dejan; Sokovic, Marina; Goncalves, Odinei Hess; Leimann, Fernanda Vitoria; Pereira, Eliana; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Progesterone-loaded solid lipid nanoparticles for use in the regulation of the estrous cycle in female rats
AUTORES: Fogolari, Odinei; Leimann, Fernanda Vitoria; Ineu, Rafael Porto; Rudy, Marcia; Franco, Andre Ludwig; Salles, Fernando Marques; Amorim, Joao Paulo de Arruda; Franci, Celso Rodrigues; Sagae, Sara Cristina; Sayer, Claudia; de Araujo, Pedro Henrique Hermes; Goncalves, Odinei Hess;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 88
AUTORES: Fogolari, Odinei; Leimann, Fernanda Vitoria; Ineu, Rafael Porto; Rudy, Marcia; Franco, Andre Ludwig; Salles, Fernando Marques; Amorim, Joao Paulo de Arruda; Franci, Celso Rodrigues; Sagae, Sara Cristina; Sayer, Claudia; de Araujo, Pedro Henrique Hermes; Goncalves, Odinei Hess;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 88
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TÃTULO: Chemometric evaluation of enzymatic hydrolysis in the production of fish protein hydrolysates with acetylcholinesterase inhibitory activity Full Text
AUTORES: Moreira, TFM; Pessoa, LGA; Seixas, FAV; Ineu, RP; Goncalves, OH; Leimann, FV; Ribeiro, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 367
AUTORES: Moreira, TFM; Pessoa, LGA; Seixas, FAV; Ineu, RP; Goncalves, OH; Leimann, FV; Ribeiro, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 367
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TÃTULO: Biopreservatives against foodborne bacteria: combined effect of nisin and nanoncapsulated curcumin and co-encapsulation of nisin and curcumin Full Text
AUTORES: Quichaba, Michely Biao; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; de Oliveira, Anielle; de Carvalho, Amarilis Santos; de Menezes, Jessica Lima; Goncalves, Odinei Hess; de Abreu Filho, Benicio Alves; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
AUTORES: Quichaba, Michely Biao; Moya Moreira, Thaysa Fernandes; de Oliveira, Anielle; de Carvalho, Amarilis Santos; de Menezes, Jessica Lima; Goncalves, Odinei Hess; de Abreu Filho, Benicio Alves; Leimann, Fernanda Vitoria;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
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TÃTULO: Use of Water-Soluble Curcumin in TPS/PBAT Packaging Material: Interference on Reactive Extrusion and Oxidative Stability of Chia Oil Full Text
AUTORES: Mucke, N; da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Venancio, CD; Marques, LLM; Valderrama, P; Goncalves, OH; da Silva Buzanello, RA; Yamashita, F; Shirai, MA; Genena, AK; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
AUTORES: Mucke, N; da Silva, TBV; de Oliveira, A; Moreira, TFM; Venancio, CD; Marques, LLM; Valderrama, P; Goncalves, OH; da Silva Buzanello, RA; Yamashita, F; Shirai, MA; Genena, AK; Leimann, FV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
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