11
TÍTULO: Banana starch nanocomposite with cellulose nanofibers isolated from banana peel by enzymatic treatment: In vitro cytotoxicity assessment  Full Text
AUTORES: Tibolla, H; Pelissari, FM; Martins, JT; Lanzoni, EM; Vicente, AA ; Menegalli, FC; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 207
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 77
12
TÍTULO: Sterol-based oleogels' characterization envisioning food applications  Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Cunha, RL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
13
TÍTULO: Eco-efficient mortars with simultaneous incorporation of phase change material and fly ash
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
15
TÍTULO: Thermal rehabilitation: Contribution of mortars with incorporation of phase change materials
AUTORES: Sandra Cunha; Jose Aguiar; Victor Ferreira; Antonio Tadeu;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MATERIA-RIO DE JANEIRO, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
19
TÍTULO: Omega-3 and Polyunsaturated Fatty Acids-Enriched Hamburgers Using Sterol-Based Oleogels  Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Lorenzo, JM; Franco, D; Vicente, AA ; Cunha, RL; Pastrana Martinez, L.M.; Qui?ones, J; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
20
TÍTULO: Cold gel-like emulsions of lactoferrin subjected to ohmic heating  Full Text
AUTORES: Furtado, GD; Pereira, RNC; Vicente, AA ; Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 103
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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