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TÍTULO: Short communication: Latin-style fresh cheese enhances lactic acid bacteria survival but not Listeria monocytogenes resistance under in vitro simulated gastrointestinal conditions  Full Text
AUTORES: Silva, CCG; Domingos Lopes, MFP; Magalhaes, VAF; Freitas, DASR; Coelho, MC; Rosa, HJD; Dapkevicius, MLNE ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 98, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effect of corn supplementation of grass finishing of Holstein bulls on fatty acid composition of meat lipids
AUTORES: Rosa, HJD; Rego, OA; Silva, CCG; Alves, SP; Alfaia, CMM; Prates, JAM; Bessa, RJB;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE, VOLUME: 92, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Control of Listeria monocytogenes in fresh cheese using protective lactic acid bacteria  Full Text
AUTORES: Coelho, MC; Silva, CCG; Ribeiro, SC; Dapkevicius, MLNE ; Rosa, HJD;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 191
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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