Maria Manuela Lemos Vaz Velho
AuthID: R-002-4KV
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TÃTULO: Characterization of bacteriocins produced by two strains of Lactobacillus plantarum isolated from Beloura and Chourico, traditional pork products from Portugal Full Text
AUTORES: Todorov, SD; Ho, P; Vaz Velho, M; Dicks, LMT;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 84, NÚMERO: 3
AUTORES: Todorov, SD; Ho, P; Vaz Velho, M; Dicks, LMT;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 84, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Isolation and characterization of plantaricin ST8SH, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST8SH, strain isolated from Bulgarian salami Full Text
AUTORES: Svetoslav Dimitrov Todorov; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 136
AUTORES: Svetoslav Dimitrov Todorov; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 136
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WOS
WOS13
TÃTULO: Optimisation of bacteriocin ST153Ch production by Lactobacillus sakei ST153Ch, strain isolated from salpicao, a traditional pork product from the north-west of Portugal Full Text
AUTORES: Svetoslav Dimitrov Todorov; Peter Ho; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 136
AUTORES: Svetoslav Dimitrov Todorov; Peter Ho; Manuela Vaz Velho;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 136
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WOS14
TÃTULO: Inactivation by ozone of Listeria innocua on salmon-trout during cold-smoke processing Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Silva, M ; Pessoa, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 17, NÚMERO: 8
AUTORES: Vaz Velho, M; Silva, M ; Pessoa, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 17, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Growth control of Listeria innocua 2030c during processing and storage of cold-smoked salmon-trout by Carnobacterium divergens V41 culture and supernatant Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Todorov, S; Ribeiro, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
AUTORES: Vaz Velho, M; Todorov, S; Ribeiro, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
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Scopus WOS
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TÃTULO: Comparison of two pre-enrichments broths for recovering Listeria spp. from salmon (Salmo salar) and salmon-trout (Oncorhynchus mykiss) Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: International Congress of Foodmicrobiology (Food Micro 99) in FOOD CONTROL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: International Congress of Foodmicrobiology (Food Micro 99) in FOOD CONTROL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Is Listeria innocua 2030c, a tetracycline-resistant strain, a suitable marker for replacing L-monocytogenes in challenge studies with cold-smoked fish? Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Fonseca, F; Silva, M ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: International Congress of Foodmicrobiology (Food Micro 99) in FOOD CONTROL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
AUTORES: Vaz Velho, M; Fonseca, F; Silva, M ; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: International Congress of Foodmicrobiology (Food Micro 99) in FOOD CONTROL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Characterization of Listeria monocytogenes isolated from production lines of fresh and cold-smoked fish Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; McLauchlin, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 91, NÚMERO: 3
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; McLauchlin, J; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 91, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Evaluation of enhanced haemolysis agar for detection of Listeria spp. and L-monocytogenes from production lines of fresh to cold-smoked fish Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 46, NÚMERO: 2
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 46, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Evaluation of mini-VIDAS rapid test for detection of Listeria monocytogenes from production lines of fresh to cold-smoked fish Full Text
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 40, NÚMERO: 2
AUTORES: Vaz Velho, M; Duarte, G; Gibbs, P;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, VOLUME: 40, NÚMERO: 2
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