João Miguel Ferreira da Rocha
AuthID: R-000-77P
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TÃTULO: The Biochemical, Microbiological, Antioxidant and Sensory Characterization of Fermented Skimmed Milk Drinks Supplemented with Probiotics Lacticaseibacillus casei and Lacticaseibacillus rhamnosus
AUTORES: Shabbir, Iqra; Al Asmari, Fahad; Saima, Hafiza; Nadeem, Muhammad Tahir; Ambreen, Saadia; Kasankala, Ladislaus Manaku; Khalid, Muhammad Zubair; Rahim, Muhammad Abdul; Ozogul, Fatih; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Shabbir, Iqra; Al Asmari, Fahad; Saima, Hafiza; Nadeem, Muhammad Tahir; Ambreen, Saadia; Kasankala, Ladislaus Manaku; Khalid, Muhammad Zubair; Rahim, Muhammad Abdul; Ozogul, Fatih; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Effect of Lactiplantibacillus plantarum on the Conversion of Linoleic Acid of Vegetable Oil to Conjugated Linoleic Acid, Lipolysis, and Sensory Properties of Cheddar Cheese
AUTORES: Khan, Awais; Nadeem, Muhammad; Al Asmari, Fahad; Imran, Muhammad; Ambreen, Saadia; Rahim, Muhammad Abdul; Oranab, Sadaf; Esatbeyoglu, Tuba; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Khan, Awais; Nadeem, Muhammad; Al Asmari, Fahad; Imran, Muhammad; Ambreen, Saadia; Rahim, Muhammad Abdul; Oranab, Sadaf; Esatbeyoglu, Tuba; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Combinations of Spent Grains as Sources of Valuable Compounds with Highly Valuable Functional and Microbial Properties
AUTORES: Kumar, Mukul; Anisha, Anisha; Kaushik, Deepika; Kaur, Jasjit; Shubham, Shubham; Rusu, Alexandru Vasile; Rocha, Joao Miguel; Trif, Monica;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 20
AUTORES: Kumar, Mukul; Anisha, Anisha; Kaushik, Deepika; Kaur, Jasjit; Shubham, Shubham; Rusu, Alexandru Vasile; Rocha, Joao Miguel; Trif, Monica;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 15, NÚMERO: 20
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TÃTULO: Recent developments in ultrasound approach for preservation of animal origin foods
AUTORES: Bariya, Akshay Rajendrabhai; Rathod, Nikheel Bhojraj; Patel, Ajay Sureshbhai; Nayak, Jitendra Kumar Bhogilal; Ranveer, Rahul Chudaman; Hashem, Abeer; Abd Allah, Elsayed Fathi; Ozogul, Fatih; Jambrak, Anet Rezek; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 101
AUTORES: Bariya, Akshay Rajendrabhai; Rathod, Nikheel Bhojraj; Patel, Ajay Sureshbhai; Nayak, Jitendra Kumar Bhogilal; Ranveer, Rahul Chudaman; Hashem, Abeer; Abd Allah, Elsayed Fathi; Ozogul, Fatih; Jambrak, Anet Rezek; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 101
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TÃTULO: Phytochemical screening, nutritional value, antioxidant and antimicrobial activities and acute toxicity of Scolymus hispanicus: A wild edible plant in Morocco
AUTORES: Abdelghani Aboukhalaf; Sara Moujabbir; Belkassem El Amraoui; Adil Kalili; Seloua Essaih; João Miguel Rocha; Rekia Belahsen;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Science and Applied Biotechnology, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
AUTORES: Abdelghani Aboukhalaf; Sara Moujabbir; Belkassem El Amraoui; Adil Kalili; Seloua Essaih; João Miguel Rocha; Rekia Belahsen;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Food Science and Applied Biotechnology, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Psyllium husk gel used as an alternative and more sustainable scalding technology for wheat bread quality improvement and acrylamide reduction
AUTORES: Bartkiene, Elena; Kungiene, Giedre; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Zokaityte, Egle; Cernauskas, Darius; Kamarauskiene, Egle; Ozogul, Fatih; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 10
AUTORES: Bartkiene, Elena; Kungiene, Giedre; Starkute, Vytaute; Klupsaite, Dovile; Zokaityte, Egle; Cernauskas, Darius; Kamarauskiene, Egle; Ozogul, Fatih; Rocha, Joao Miguel;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 10
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TÃTULO: Certain Fermented Foods and Their Possible Health Effects with a Focus on Bioactive Compounds and Microorganisms
AUTORES: Deveci, Guelsuem; Celik, Elif; Agagunduz, Duygu; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel F.; Ozogul, Fatih;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
AUTORES: Deveci, Guelsuem; Celik, Elif; Agagunduz, Duygu; Bartkiene, Elena; Rocha, Joao Miguel F.; Ozogul, Fatih;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Exploring the Potential Anti-Inflammatory and Wound-Healing Proprieties of <i>Cepaea hortensis</i> Snail Mucin
AUTORES: Errajouani, Fatima; Bakrim, Hanane; Hourfane, Sohaib; Louajri, Adnane; Rocha, Joao Miguel; El Aouad, Noureddine; Laglaoui, Amin;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: COSMETICS, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
AUTORES: Errajouani, Fatima; Bakrim, Hanane; Hourfane, Sohaib; Louajri, Adnane; Rocha, Joao Miguel; El Aouad, Noureddine; Laglaoui, Amin;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: COSMETICS, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Bibliometric analysis on pseudocereals
AUTORES: Melekşen Akın; Sadiye Peral Eyduran; Maria Papageorgiou; Elena Bartkiene; Joao Miguel Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Cleaner and Circular Bioeconomy, VOLUME: 6
AUTORES: Melekşen Akın; Sadiye Peral Eyduran; Maria Papageorgiou; Elena Bartkiene; Joao Miguel Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Cleaner and Circular Bioeconomy, VOLUME: 6
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TÃTULO: Influence of lactic acid fermentation on the microbiological parameters, biogenic amines, and volatile compounds of bovine colostrum
AUTORES: Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Gintare; Tusas, Saulius; Miseikiene, Ramute; Stankevicius, Rolandas; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 106, NÚMERO: 12
AUTORES: Starkute, Vytaute; Zokaityte, Egle; Klupsaite, Dovile; Mockus, Ernestas; Zokaityte, Gintare; Tusas, Saulius; Miseikiene, Ramute; Stankevicius, Rolandas; Rocha, Joao Miguel; Bartkiene, Elena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 106, NÚMERO: 12
