Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Effects of Purple-Fleshed Sweet Potato Lyophilized Powder on the Physicochemical Properties, Lactic Acid Bacteria Viability, Microstructure, and Textural Properties of Stirred Yogurt
AUTORES: da Cunha Junior, Paulo Cezar; Pinto, Carlos Alberto Cruz; Saraiva, Jorge Manuel Alexandre; Ferreira, Elisa Helena da Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
AUTORES: da Cunha Junior, Paulo Cezar; Pinto, Carlos Alberto Cruz; Saraiva, Jorge Manuel Alexandre; Ferreira, Elisa Helena da Rocha;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
2
TÃTULO: Nanoencapsulation of vitamin B12 with Opuntia ficus-indica seed oil for food supplements uses Full Text
AUTORES: Ferreira, Ricardo M.; Granja, Andreia; Silva, Artur M. S.; Saraiva, Jorge A.; Reis, Salette; Cardoso, Susana M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 150
AUTORES: Ferreira, Ricardo M.; Granja, Andreia; Silva, Artur M. S.; Saraiva, Jorge A.; Reis, Salette; Cardoso, Susana M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 150
3
TÃTULO: Novel methods for extraction of monomeric phenols from plants and fruits with potential anti-obesity activity
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Pinto, Carlos A.; Casal, Susana; Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 141
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Pinto, Carlos A.; Casal, Susana; Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Saraiva, Jorge A.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 141
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TÃTULO: Opuntia ficus-indica seed pomace extracts with high UV-screening ability in a circular economy approach for body lotions with solar protection Full Text
AUTORES: Ferreira, Ricardo M.; Florez Fernandez, Noelia; Silva, Artur S.; Saraiva, Jorge A.; Figueroa, F. L.; Vega, J.; Torres, M. Dolores; Cardoso, Susana M.; Dominguez, Herminia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY, VOLUME: 130
AUTORES: Ferreira, Ricardo M.; Florez Fernandez, Noelia; Silva, Artur S.; Saraiva, Jorge A.; Figueroa, F. L.; Vega, J.; Torres, M. Dolores; Cardoso, Susana M.; Dominguez, Herminia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY, VOLUME: 130
5
TÃTULO: Dexamethasone phosphate and penetratin co-eluting contact lenses: a strategy to enhance ocular drug permeability Full Text
AUTORES: Toffoletto, Nadia; Salema Oom, Madalena; Nicoli, Sara; Pescina, Silvia; Gonzalez Fernandez, Felipe M.; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; de Matos, Antonio P. Alves; Vivero Lopez, Maria; Huete Toral, Fernando; Carracedo, Gonzalo; Saramago, Benilde; Serro, Ana Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICS, VOLUME: 650
AUTORES: Toffoletto, Nadia; Salema Oom, Madalena; Nicoli, Sara; Pescina, Silvia; Gonzalez Fernandez, Felipe M.; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; de Matos, Antonio P. Alves; Vivero Lopez, Maria; Huete Toral, Fernando; Carracedo, Gonzalo; Saramago, Benilde; Serro, Ana Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICS, VOLUME: 650
6
TÃTULO: Unravelling the impact of ohmic heating on commercial pea protein structure
AUTORES: Avelar, Zita; Saraiva, Jorge A.; Vicente, Antonio A.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 150
AUTORES: Avelar, Zita; Saraiva, Jorge A.; Vicente, Antonio A.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 150
7
TÃTULO: Recent advances in nano-reinforced food packaging based on biodegradable polymers using layer-by-layer assembly: A review
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Saraiva, Jorge A.; Pinto, Carlos A.; Susana Casal ; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS, VOLUME: 7
AUTORES: Ganjeh, Alireza Mousakhani; Saraiva, Jorge A.; Pinto, Carlos A.; Susana Casal ; Goncalves, Idalina;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMER TECHNOLOGIES AND APPLICATIONS, VOLUME: 7
8
TÃTULO: Improved triamcinolone acetonide-eluting contact lenses based on cyclodextrins and high hydrostatic pressure assisted complexation
AUTORES: Marto Costa, Carolina; Toffoletto, Nadia; Salema Oom, Madalena; Antunes, Alexandra M. M.; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Silva Herdade, Ana S.; Alvarez Lorenzo, Carmen; Serro, Ana Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 331
AUTORES: Marto Costa, Carolina; Toffoletto, Nadia; Salema Oom, Madalena; Antunes, Alexandra M. M.; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Silva Herdade, Ana S.; Alvarez Lorenzo, Carmen; Serro, Ana Paula;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 331
9
TÃTULO: Ohmic heating as an innovative strategy to modulate protein fibrillation
AUTORES: Avelar, Zita; Monge Morera, Margarita; Delcour, Jan A.; Saraiva, Jorge A.; Vicente, Antonio A.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 92
AUTORES: Avelar, Zita; Monge Morera, Margarita; Delcour, Jan A.; Saraiva, Jorge A.; Vicente, Antonio A.; Rodrigues, Rui M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 92
10
TÃTULO: Structure and properties of Quercus robur acorn starch extracted by pulsed electric field technology
AUTORES: Castro, Luis M. G.; Caco, Ana I.; Pereira, Carla F.; Sousa, Sergio C.; Alexandre, Elisabete M. C.; Saraiva, Jorge A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 260
AUTORES: Castro, Luis M. G.; Caco, Ana I.; Pereira, Carla F.; Sousa, Sergio C.; Alexandre, Elisabete M. C.; Saraiva, Jorge A.; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 260
