51
TÍTULO: Preface
AUTORES: Lilian R B Mariutti; Mark Failla; Renan Chisté; Eliseu Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Research International, VOLUME: 99
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TÍTULO: Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentation
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena; Maria Beatriz Abreu Gloria; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 228
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 61
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TÍTULO: Biodegradable polymers as wall materials to the synthesis of bioactive compound nanocapsules  Full Text
AUTORES: Priscilla Pereira dos Santos; Simone Hickmann Flores; Alessandro de Oliveira Rios; Renan Campos Chiste;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 53
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TÍTULO: Citharexylum solanaceum fruit extracts: Profiles of phenolic compounds and carotenoids and their relation with ROS and RNS scavenging capacities  Full Text
AUTORES: Erica Oliveira Barizao; Jesui Vergilio Visentainer; Vitor de Cinque Almeida; Daniela Ribeiro; Renan Campos Chiste; Eduarda Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 86
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TÍTULO: Solanum diploconos fruits: profile of bioactive compounds and in vitro antioxidant capacity of different parts of the fruit
AUTORES: Alessandra Braga Ribeiro; Renan Campos Chiste; Jose L F C Lima ; Eduarda Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups  Full Text
AUTORES: Renan Campos Chiste; Jonnahta Monteiro Cardoso; Diego Aires da Silva; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CIENCIA RURAL, VOLUME: 45, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: The seed of the Amazonian fruit Couepia bracteosa exhibits higher scavenging capacity against ROS and RNS than its shell and pulp extracts
AUTORES: Alessandra Berto; Alessandra Braga Ribeiro; Enrique Sentandreu; Nilson Evelazio de Souza; Adriana Zerlotti Mercadante; Renan Campos Chiste; Eduarda Fernandes ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 6, NÚMERO: 9
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