Publicações

AuthID
P-00H-VEK

Author(s)

Gião, MS

Freitas, AC

Malcata, FX

Tipo de Documento

Article

Year published

2005

Publicado

in Journal of Food Science, ISSN: 0022-1147

Volume: 70, Número: 3, Páginas: M160-M165

Indexing

Crossref^®

Google Scholar^®

Publication Identifiers

DOI: 10.1111/j.1365-2621.2005.tb07144.x

Source Identifiers

ISSN: 0022-1147

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