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Maria de Fátima Azevedo Brandão Amaral Paiva Martins
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R-000-B02
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2001
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11
TÃTULO:
Unexpected Antioxidant Efficiency of Chlorogenic Acid Phenolipids in Fish Oil-in-Water Nanoemulsions: An Example of How Relatively Low Interfacial Concentrations Can Make Antioxidants to Be Inefficient
Full Text
AUTORES:
Costa, M
;
Losada Barreiro, S
;
Vicente, A
; Bravo Diaz, C;
Paiva Martins, F
;
PUBLICAÇÃO:
2022
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
27,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
4
NO MEU:
ORCID
12
TÃTULO:
A new family of hydroxytyrosol phenolipids for the antioxidant protection of liposomal systems
Full Text
AUTORES:
Rafaela Lopes;
Marlene Costa
;
Ferreira, Mariana
;
Gameiro, Paula
;
Fatima Paiva Martins
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES,
VOLUME:
1863,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
10
NO MEU:
ORCID
13
TÃTULO:
Caffeic acid phenolipids in the protection of cell membranes from oxidative injuries. Interaction with the membrane phospholipid bilayer
Full Text
AUTORES:
Lopes, R;
Costa, M
;
Ferreira, Mariana
;
Gameiro, Paula
; Fernandes, S;
Catarino, C
;
Alice Santos-Silva
;
Paiva Martins, F
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES,
VOLUME:
1863,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
7
NO MEU:
ORCID
14
TÃTULO:
Effects of Surfactant Volume Fraction on the Antioxidant Efficiency and on The Interfacial Concentrations of Octyl and Tetradecyl p-Coumarates in Corn Oil-in-Water Emulsions
Full Text
AUTORES:
Costa, M
;
Losada Barreiro, S
;
Paiva Martins, F
;
Bravo Diaz, C
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
26,
NÚMERO:
19
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
2
NO MEU:
ORCID
15
TÃTULO:
Effects of the Reactive Moiety of Phenolipids on Their Antioxidant Efficiency in Model Emulsified Systems
AUTORES:
Costa, M
;
Losada Barreiro, S
;
Magalhaes, J
;
Monteiro, LS
;
Bravo Diaz, C
;
Paiva Martins, F
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
7
NO MEU:
ORCID
16
TÃTULO:
Homarine Alkyl Ester Derivatives as Promising Acetylcholinesterase Inhibitors
Full Text
AUTORES:
Joao, KG;
Videira, RA
;
Paiva Martins, F
;
Valentao, P
;
Pereira, DM
;
Andrade, PB
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
CHEMMEDCHEM,
VOLUME:
16,
NÚMERO:
21
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
17
TÃTULO:
Modeling Chemical Reactivity at the Interfaces of Emulsions: Effects of Partitioning and Temperature
Full Text
AUTORES:
Costa, M
;
Paiva Martins, F
;
Losada Barreiro, S
;
Bravo Diaz, C
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
26,
NÚMERO:
15
INDEXADO EM:
WOS
CrossRef
:
10
NO MEU:
ORCID
18
TÃTULO:
Polyphenolic Antioxidants in Lipid Emulsions: Partitioning Effects and Interfacial Phenomena
AUTORES:
Costa, M
;
Losada Barreiro, S
;
Paiva Martins, F
;
Bravo Diaz, C
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
10,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
30
NO MEU:
ORCID
19
TÃTULO:
Polyphenols as Antioxidants for Extending Food Shelf-Life and in the Prevention of Health Diseases: Encapsulation and Interfacial Phenomena
AUTORES:
Costa, M
; Sezgin Bayindir, Z;
Losada Barreiro, S
;
Paiva Martins, F
; Saso, L;
Bravo Diaz, C
;
PUBLICAÇÃO:
2021
,
FONTE:
BIOMEDICINES,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
WOS
CrossRef
:
23
NO MEU:
ORCID
20
TÃTULO:
Effects of droplet size on the interfacial concentrations of antioxidants in fish and olive oil-in-water emulsions and nanoemulsions and on their oxidative stability
Full Text
AUTORES:
Costa, M
; Freiria Gandara, J;
Losada Barreiro, S
;
Paiva Martins, F
;
Bravo Diaz, C
;
PUBLICAÇÃO:
2020
,
FONTE:
JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE,
VOLUME:
562
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
39
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