Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira


AuthID: R-000-D77

Publicações Confirmadas: 37



31
TÍTULO: Use of galactomannan edible coating application and storage temperature for prolonging shelf-life of "Regional" cheese  Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Maria J Sousa Gallagher; Isabel Macedo; Rocio Rodriguez Aguilera; Bartolomeu W S Souza; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 97, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 73
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32
TÍTULO: Chitosan/clay films' properties as affected by biopolymer and clay micro/nanoparticles' concentrations  Full Text
AUTORES: Casariego, A; Souza, BWS; Cerqueira, MA ; Teixeira, JA ; Cruz, L; Diaz, R; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 23, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 297
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33
TÍTULO: Effect of moderate electric fields in the permeation properties of chitosan coatings  Full Text
AUTORES: Souza, BWS; Cerqueira, MA ; Casariego, A; Lima, AMP; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 23, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 61
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34
TÍTULO: Extraction, purification and characterization of galactomannans from non-traditional sources  Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Ana C Pinheiro ; Bartolomeu W S Souza; Alvaro M P Lima; Clara Ribeiro; Candida Miranda; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Manuel A Coimbra ; Pilar P Goncalves ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 75, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 128
NO MEU: ORCID | ResearcherID
35
TÍTULO: Functional Polysaccharides as Edible Coatings for Cheese  Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Alvaro A Lima; Bartolomeu W S Souza; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 57, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 92
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36
TÍTULO: Physical properties of edible coatings and films made with a polysaccharide from Anacardium occidentale L.  Full Text
AUTORES: Maria G Carneiro da Cunha; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Marthyna P Souza; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 95, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
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37
TÍTULO: Suitability of novel galactomannans as edible coatings for tropical fruits  Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Alvaro M Lima; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 94, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 96
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