Berta Maria Abreu Nogueiro Estevinho


AuthID: R-000-2RT

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TÍTULO: Microencapsulation of polyphenols - The specific case of the microencapsulation of Sambucus Nigra L. extracts - A review
AUTORES: Ribeiro, AM; Estevinho, BN ; Rocha, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 105
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: The progress and application of vitamin E encapsulation-A review
AUTORES: Ribeiro, AM; Estevinho, BN ; Rocha, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 121
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: A dry and fully dispersible bacterial cellulose formulation as a stabilizer for oil-in-water emulsions  Full Text
AUTORES: Martins, D; Estevinho, B ; Rocha, F ; Dourado, F; Gama, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 230
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: A new approach for the microencapsulation of curcumin by a spray drying method, in order to value food products  Full Text
AUTORES: Jade Lucas; Mathis Ralaivao; Berta N Estevinho ; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: POWDER TECHNOLOGY, VOLUME: 362
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Microencapsulation of Vitamin A by spray-drying, using binary and ternary blends of gum arabic, starch and maltodextrin
AUTORES: Marisa M Ribeiro; Mohammad Shahgol; Berta N Estevinho ; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 108
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Nanocarriers loaded with nutraceuticals and bioactive ingredients (vitamins and minerals)
AUTORES: Berta N Estevinho ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Nanotechnology in the Beverage Industry: Fundamentals and Applications
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Polysaccharide-based delivery systems for curcumin and turmeric powder encapsulation using a spray-drying process  Full Text
AUTORES: Vincent Goelo; Michael Chaumun; Antonia Goncalves; Berta N Estevinho ; Fernando Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: POWDER TECHNOLOGY, VOLUME: 370
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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