Alcina Maria Miranda Bernardo


AuthID: R-000-012

Publicações Confirmadas: 38



31
TÍTULO: Characterisation of 'Starking' apple polyphenoloxidase  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Cano, MP; Galeazzi, MAM; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 77, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
32
TÍTULO: Controlling temperature and water loss to maintain ascorbic acid levels in strawberries during postharvest handling  Full Text
AUTORES: Nunes, MCN; Brecht, JK; Morais, AMMB ; Sargent, SA;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 63, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 91
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Influence of chemical treatment on quality of cut apple (cv. Jonagored)  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Brochado, CM; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 21, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 48
NO MEU: ORCID
34
TÍTULO: Quality of pink tomatoes (cv Buffalo) after storage under controlled atmosphere at chilling and nonchilling temperatures
AUTORES: Nunes, MCN; Morais, AMMB ; Brecht, JK; Sargent, SA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 19, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
35
TÍTULO: Effects of delays to cooling and wrapping on strawberry quality (cv Sweet Charlie)  Full Text
AUTORES: Nunes, MCN; Brecht, JK; Sargent, SA; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
36
TÍTULO: PHYSICAL AND CHEMICAL-QUALITY CHARACTERISTICS OF STRAWBERRIES AFTER STORAGE ARE REDUCED BY A SHORT DELAY TO COOLING  Full Text
AUTORES: NUNES, MCN; BRECHT, JK; MORAIS, AMMB ; SARGENT, SA;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 6, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
37
TÍTULO: Shelf-life of chilled cut orange determined by sensory quality  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Brochado, CM; Kirby, R; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
NO MEU: ORCID
38
TÍTULO: Drying of sugar beet fiber with hot air or superheated steam
AUTORES: Miranda Bernardo, AM ; Dumoulin, ED; Lebert, AM; Bimbenet, JJ;
PUBLICAÇÃO: 1990, FONTE: Drying Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
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