Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata


AuthID: R-000-5EA

Publicações Confirmadas: 386



221
TÍTULO: Microstructural characterization of serra cheese using low-vacuum scanning electron microscopy
AUTORES: Reis, PJM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: Scanning, VOLUME: 23, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
222
TÍTULO: On the enzymatic hydrolysis of whey proteins brought about by cardosin a from Cynara carduncunlus.
AUTORES: Barros, RM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: Mededelingen (Rijksuniversiteit te Gent. Fakulteit van de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen), VOLUME: 66, NÚMERO: 3 b
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
223
TÍTULO: Quantitative studies on the enzymatic hydrolysis of milk proteins brought about by cardosins precipitated by ammonium sulfate  Full Text
AUTORES: Barros, RM; Ferreira, CA; Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8-9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 46
NO MEU: ORCID
224
TÍTULO: Review: Technology, chemistry and microbiology of whey cheeses
AUTORES: M.E Pintado ; A.C Macedo; F.X Malcata ; A.C Macedo; F.X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 7, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
225
TÍTULO: Storage and lyophilization effects of extracts of Cynara cardunculus on the degradation of ovine and caprine caseins  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
226
TÍTULO: Structural and functional stabilization of L-asparaginase via multisubunit immobilization onto highly activated supports  Full Text
AUTORES: Balcao, VM; Mateo, C; Fernandez Lafuente, R; Malcata, FX ; Guisan, JM;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
227
TÍTULO: Transfer of carbon dioxide within cultures of microalgae: Plain bubbling versus hollow-fiber modules. TRANSFER OF CARBON DIOXIDE WITHIN CULTURES OF MICROALGAE  Full Text
AUTORES: Carvalho, AP; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: BIOTECHNOLOGY PROGRESS, VOLUME: 17, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 75
NO MEU: ORCID
228
TÍTULO: Action of cardosin A from Cynara humilis on ovine and caprine caseinates
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, VOLUME: 67, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
229
TÍTULO: Applicability of extracts from Centaurea calcitrapa in ripening of bovine cheese  Full Text
AUTORES: Reis, PM ; Lourenco, PL; Domingos, A; Clemente, AF; Pais, MS; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
230
TÍTULO: Characterization of whey cheese packaged under vacuum
AUTORES: Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 63, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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