Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata


AuthID: R-000-5EA

Publicações Confirmadas: 386



251
TÍTULO: Critical issues affecting the future of dairy industry: Individual contributions in the scope of a global approach
AUTORES: Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 82, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
252
TÍTULO: Decreases in molecularity promote conversion when reactions are catalyzed by enzymes immobilized in slab-shaped beads
AUTORES: Barros, RM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: BIOPROCESS ENGINEERING, VOLUME: 20, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
253
TÍTULO: Effects of time of grape pomace fermentation and distillation cuts on the chemical composition of grape marcs
AUTORES: Silva, ML; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 208, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
254
TÍTULO: Fate of nitrogen during metabolism of whey lactose by Rahnella aquatilis
AUTORES: Pintado, ME ; Pintado, AIE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 82, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
255
TÍTULO: How milk type, coagulant, salting procedure and ripening time affect the profile of free amino acids in Picante da Beira Baixa cheese  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Fresno, JM; Prieto, B; Franco, I; Malcata, FX ; Carballo, J;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 79, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
256
TÍTULO: How milk type, coagulant, salting procedure and ripening time affect the profile of free amino acids in picante da beira baixa cheese  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Fresno, JM; Prieto, B; Franco, I; Malcata, FX ; Carballo, J;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 79, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
257
TÍTULO: Integrated vs. sequential reaction and separation: contributions for a global analysis  Full Text
AUTORES: Paiva, AL; van Rossum, D; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE, VOLUME: 54, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
258
TÍTULO: On the activity and specificity of cardosin B, a plant proteinase, on ovine caseins  Full Text
AUTORES: Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
NO MEU: ORCID
259
TÍTULO: On the microbiological profile of traditional portuguese sourdough
AUTORES: Rocha, JM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 62, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
260
TÍTULO: Organic acids produced by lactobacilli, enterococci and yeasts isolated from Picante cheese  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Pintado, AE; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 209, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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