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Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata
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R-000-5EA
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1987
Order:
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IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 386
251
TÃTULO:
Critical issues affecting the future of dairy industry: Individual contributions in the scope of a global approach
AUTORES:
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,
VOLUME:
82,
NÚMERO:
8
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
NO MEU:
ORCID
252
TÃTULO:
Decreases in molecularity promote conversion when reactions are catalyzed by enzymes immobilized in slab-shaped beads
AUTORES:
Barros, RM
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
BIOPROCESS ENGINEERING,
VOLUME:
20,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
253
TÃTULO:
Effects of time of grape pomace fermentation and distillation cuts on the chemical composition of grape marcs
AUTORES:
Silva, ML;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
208,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
254
TÃTULO:
Fate of nitrogen during metabolism of whey lactose by Rahnella aquatilis
AUTORES:
Pintado, ME
; Pintado, AIE;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,
VOLUME:
82,
NÚMERO:
11
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
255
TÃTULO:
How milk type, coagulant, salting procedure and ripening time affect the profile of free amino acids in Picante da Beira Baixa cheese
Full Text
AUTORES:
Freitas, AC
; Fresno, JM; Prieto, B;
Franco, I
;
Malcata, FX
; Carballo, J;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,
VOLUME:
79,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
WOS
256
TÃTULO:
How milk type, coagulant, salting procedure and ripening time affect the profile of free amino acids in picante da beira baixa cheese
Full Text
AUTORES:
Freitas, AC
; Fresno, JM; Prieto, B;
Franco, I
;
Malcata, FX
; Carballo, J;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
Journal of the Science of Food and Agriculture,
VOLUME:
79,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
NO MEU:
ORCID
257
TÃTULO:
Integrated vs. sequential reaction and separation: contributions for a global analysis
Full Text
AUTORES:
Paiva, AL
; van Rossum, D;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE,
VOLUME:
54,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
258
TÃTULO:
On the activity and specificity of cardosin B, a plant proteinase, on ovine caseins
Full Text
AUTORES:
Silva, SV
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
67,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
27
NO MEU:
ORCID
259
TÃTULO:
On the microbiological profile of traditional portuguese sourdough
AUTORES:
Rocha, JM
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD PROTECTION,
VOLUME:
62,
NÚMERO:
12
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
NO MEU:
ORCID
260
TÃTULO:
Organic acids produced by lactobacilli, enterococci and yeasts isolated from Picante cheese
Full Text
AUTORES:
Freitas, AC
;
Pintado, AE
;
Pintado, ME
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
209,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
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