Maria Rosa Perez Gregorio


AuthID: R-00H-24F

Publicações Confirmadas: 55



41
TÍTULO: Changes in antioxidant flavonoids during freeze-drying of red onions and subsequent storage  Full Text
AUTORES: M.R Pérez-Gregorio ; Regueiro, J; González-Barreiro, C; Rial-Otero, R; Simal-Gándara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Control, VOLUME: 22, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: CrossRef: 110
NO MEU: ORCID
42
TÍTULO: Comparison of sanitizing technologies on the quality appearance and antioxidant levels in onion slices  Full Text
AUTORES: M.R Pérez-Gregorio ; González-Barreiro, C; Rial-Otero, R; Simal-Gándara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Control, VOLUME: 22, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: CrossRef: 46
NO MEU: ORCID
43
TÍTULO: Comparison of sanitizing technologies on the quality appearance and antioxidant levels in onion slices
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Gonzalez Barreiro, C; Rial Otero, R; Simal Gandara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Control, VOLUME: 22, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
44
TÍTULO: Effect of meteorological conditions on antioxidant flavonoids in Portuguese cultivars of white and red onions  Full Text
AUTORES: Rodrigues, AS ; Perez Gregorio, MR ; Garcia Falcon, MS; Simal Gandara, J; Almeida, DPF ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 124, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 104
NO MEU: ORCID
45
TÍTULO: Flavonoids changes in fresh-cut onions during storage in different packaging systems
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Garcia Falcon, MS; Simal Gandara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 124, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
46
TÍTULO: Flavonoids changes in fresh-cut onions during storage in different packaging systems  Full Text
AUTORES: M.R Pérez-Gregorio ; M.S García-Falcón; Simal-Gándara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 124, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef: 72
NO MEU: ORCID
47
TÍTULO: Influence of alcoholic fermentation process on antioxidant activity and phenolic levels from mulberries (Morus nigra L.)
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Regueiro, J; Alonso Gonzalez, E; Pastrana Castro, LM; Simal Gandara, J;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 44, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
48
49
TÍTULO: Effect of post-harvest practices on flavonoid content of red and white onion cultivars  Full Text
AUTORES: Ana Sofia Rodrigues ; Maria R Rosa Perez Gregorio ; Mercedes S Sonia Garcia Falcon; Jesus Simal Gandara; Domingos P F Almeida ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 72
NO MEU: ORCID
50
TÍTULO: Identification and quantification of flavonoids in traditional cultivars of red and white onions at harvest  Full Text
AUTORES: Rosa M Maria Perez Gregorio ; Mercedes S Sonia Garcia Falcon; Jesus Simal Gandara; Ana Sofia Rodrigues ; Domingos P F Almeida ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 23, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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