Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


AuthID: R-000-02E

Publicações Confirmadas: 204



181
TÍTULO: Physico-chemical qualities of minimally processed carrot stored under vacuum. Vacuum-stored minimal processed carrot  Full Text
AUTORES: Ada M C N Rocha ; Catarina C A R Mota; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Journal of Foodservice, VOLUME: 18, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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182
TÍTULO: Proposal of food safety checklist for food service units [Proposta de check-list hígio-sanitária para unidades de restauração]
AUTORES: Veiros, MB; Macedo, SM; Santos, MCT; Proença, RPC; Rocha, A ; Kent Smith, L;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
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183
TÍTULO: Qualidade de puré de kiwi armazenado sob vácuo
AUTORES: Drieche Koen; Ada M Rocha ; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2007
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184
TÍTULO: Qualitative Menu Evaluation method - QME [Avaliação qualitativa de ementas - Método AQE]
AUTORES: Veiros, MB; Campos, G; Ruivo, I; Proença, RPC; Rocha, A ; Kent Smith, L;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
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185
TÍTULO: Quality of grated carrot (var. Nantes) packed under vacuum  Full Text
AUTORES: Rocha, AMCN ; Ferreira, JFFC; Silva, AMM; Almeida, GN ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 87, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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186
TÍTULO: Role of minimally processed fruit and vegetables on the diet of the consumers in the XXI century
AUTORES: Rocha, A ; Morais, AMMB ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Conference on Quality Management of French Cut Produce in PROCEEDINGS OF THE INTERNATIONAL CONFERENCE ON QUALITY MANAGEMENT OF FRESH CUT PRODUCE, VOLUME: 746, NÚMERO: 746
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187
TÍTULO: Specifications of the food service in geriatric institutions [Particularidades dos serviço de alimentação em instituições geriátricas]
AUTORES: Rocha, AMCN ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
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188
TÍTULO: a* values to follow lycopene concentration during ripening and storage of tomato (cv. Caruso)
AUTORES: Axelle Schauwers; Ada M.C.N Rocha ; Alcina M.M.B. Morais;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: Journal of Applied Horticulture, VOLUME: 08, NÚMERO: 02
INDEXADO EM: CrossRef: 1 Handle
189
TÍTULO: Cientistas estudam batata embalada sob vácuo
AUTORES: Ada M C N Rocha ; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2005
INDEXADO EM: Handle
190
TÍTULO: Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)
AUTORES: Ada M C N Rocha ; Catarina Mota; Alcina M M B Morais;
PUBLICAÇÃO: 2005
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Página 19 de 21. Total de resultados: 204.

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