Luis Avelino da Silva Coutinho Patarata


AuthID: R-000-9CH

Publicações Confirmadas: 12



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TÍTULO: Influence of ultimate pH on bovine meat tenderness during ageing  Full Text
AUTORES: Silva, JA ; Patarata, L ; Martins, C;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 52, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: IDENTIFICATION OF LACTIC-ACID BACTERIA ISOLATED FROM PORTUGUESE WINES AND MUSTS BY SDS-PAGE
AUTORES: PATARATA, L ; PIMENTEL, MS; POT, B; KERSTERS, K; FAIA, AM ;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY, VOLUME: 76, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | ResearcherID
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