Maria Cristiana Henriques Nunes
AuthID: R-000-AS4
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TÃTULO: Novel foods with microalgal ingredients - effect of gel setting conditions on the linear viscoelasticity of Spirulina and Haematococcus gels
AUTORES: Ana P Batista; Maria C Nunes; Patrícia Fradinho; Luísa Gouveia; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; José M Franco;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Food Engineering
AUTORES: Ana P Batista; Maria C Nunes; Patrícia Fradinho; Luísa Gouveia; Isabel Sousa; Anabela Raymundo; José M Franco;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Food Engineering
INDEXADO EM: 
Handle
Handle52
TÃTULO: Physicochemical characterisation of psyllium fibre
AUTORES: Temudo, MS; Nunes, MC; Batista, AP; Carvalheiro, F; Esteves, MP; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: 2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference in Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
AUTORES: Temudo, MS; Nunes, MC; Batista, AP; Carvalheiro, F; Esteves, MP; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: 2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference in Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
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TÃTULO: Microalgae biomass as a novel functional ingredient in mixed gel systems
AUTORES: Batista, AP; Gouveia, L; Nunes, MC; Franco, JM; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: 2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference in Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
AUTORES: Batista, AP; Gouveia, L; Nunes, MC; Franco, JM; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: 2007 14th Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference in Gums and Stabilisers for the Food Industry 14
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TÃTULO: Effect of thermal treatment and composition on the mechanical properties of pea/kappa-carrageenan/starch desserts
AUTORES: Nunes, MC; Raymund, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 12th Conference on Gums and Stabilisers for the Food Industry in GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 12, NÚMERO: 294
AUTORES: Nunes, MC; Raymund, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 12th Conference on Gums and Stabilisers for the Food Industry in GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 12, NÚMERO: 294
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TÃTULO: Effect of principal ingredients on quality of cookies with dietary fibre
AUTORES: Piteira, MF; Nunes, C; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 12th Conference on Gums and Stabilisers for the Food Industry in GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 12, NÚMERO: 294
AUTORES: Piteira, MF; Nunes, C; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 12th Conference on Gums and Stabilisers for the Food Industry in GUMS AND STABILIZERS FOR THE FOOD INDUSTRY 12, NÚMERO: 294
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID56
TÃTULO: Effect of principal ingredients on quality of cookies with dietary fibre
AUTORES: Piteria, MF; Nunes, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Gums and Stabilisers for the Food Industry 12
AUTORES: Piteria, MF; Nunes, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Gums and Stabilisers for the Food Industry 12
