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Maria Cristiana Henriques Nunes

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TÃTULO: Isochrysis galbana and Diacronema vlkianum biomass incorporation in pasta products as PUFA's source Full Text
AUTORES: Monica Fradique; Ana Paula Batista; Cristiana Nunes, MC ; Luisa Gouveia; Narcisa M Bandarra; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 1

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TÃTULO: The effect of starch isolation method on physical and functional properties of Portuguese nut starches. II. Q. rotundifolia Lam. and Q. suber Lam. acorns starches Full Text
AUTORES: Paula Reis Correia ; Maria Cristiana Nunes ; Maria Luisa Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 30, NÚMERO: 1

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3

TÃTULO: Novel foods with microalgal ingredients - Effect of gel setting conditions on the linear viscoelasticity of Spirulina and Haematococcus gels Full Text
AUTORES: Ana Paula Batista; Ma Cristiana Nunes ; Patricia Fradinho; Luisa Gouveia; Isabel Sousa ; Anabela Raymundo ; Jose M Franco;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 110, NÚMERO: 2

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4

TÃTULO: Properties of protein powder prepared from Cape hake by-products Full Text
AUTORES: Pires, C; Costa, S; Batista, AP; Nunes, MC ; Raymundo, A ; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 108, NÚMERO: 2

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5

TÃTULO: The effect of starch isolation method on physical and functional properties of Portuguese nuts starches. I. Chestnuts (Castanea sativa Mill. var. Martainha and Longal) fruits Full Text
AUTORES: Paula Reis Correia ; Maria Cristiana Nunes ; Maria Luisa Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 27, NÚMERO: 1

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6

TÃTULO: From egg yolk/kappa-Carrageenan dispersions to gel systems: Linear viscoelasticity and texture analysis Full Text
AUTORES: Jose M Manuel Aguilar; Ana Paula Batista; Ma Cristiana Nunes ; Felipe Cordobes; Anabela Raymundo ; Antonio Guerrero;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Conference on Food Colloids 2010 - On the Road From Interfaces to Consumers in FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 25, NÚMERO: 4

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7

TÃTULO: Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems Full Text
AUTORES: Batista, AP; Nunes, MC ; Raymundo, A ; Gouveia, L; Sousa, I ; Cordobes, F; Guerrero, A; Franco, JM;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Conference on Food Colloids 2010 - On the Road From Interfaces to Consumers in FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 25, NÚMERO: 4

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8

TÃTULO: Incorporation of Chlorella vulgaris and Spirulina maxima biomass in pasta products. Part 1: Preparation and evaluation Full Text
AUTORES: Monica Fradique; Ana Paula Batista; Cristiana Nunes, MC ; Luisa Gouveia; Narcisa M Bandarra; Anabela Raymundo ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 90, NÚMERO: 10

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TÃTULO: Comparison of physicochemical properties of new ionic liquids based on imidazolium, quaternary ammonium, and guanidinium cations Full Text
AUTORES: Prashant S Kulkarni; Luis C Branco ; Joao G Crespo ; Cristiana C Nunes ; Anabela Raymundo ; Carlos A M Afonso ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: CHEMISTRY-A EUROPEAN JOURNAL, VOLUME: 13, NÚMERO: 30

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10

TÃTULO: Gelled vegetable desserts containing pea protein, kappa-carrageenan and starch Full Text
AUTORES: Nunes, M ; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 222, NÚMERO: 5-6

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