Maria Joao Mendes Cardoso Barroca Dias
AuthID: R-000-BWW
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TÃTULO: Effect of pre-treatment on some physical-chemical properties of dried carrots
AUTORES: Raquel Guiné; Susana Sério; Paula Correia; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 6
AUTORES: Raquel Guiné; Susana Sério; Paula Correia; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Hygienic Engineering and Design, VOLUME: 6
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Handle
Handle62
TÃTULO: Evaluation of the browning kinetics for bananas and pears submitted to convective drying.
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Current Biochemical Engineering, VOLUME: 1
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Current Biochemical Engineering, VOLUME: 1
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Handle63
TÃTULO: Influence of processing and storage on fruit juices phenolic compounds
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: International Journal of Medical and Biological Frontiers
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: International Journal of Medical and Biological Frontiers
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Handle64
TÃTULO: Knowledge and attitudes regarding dietaryfibres: a consumer survey in Portuguese population
AUTORES: Raquel Guiné; Célia Martinho; Maria J Barroca; Clara Viseu;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Basic and Applied Research International, VOLUME: 1
AUTORES: Raquel Guiné; Célia Martinho; Maria J Barroca; Clara Viseu;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Basic and Applied Research International, VOLUME: 1
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Handle65
TÃTULO: Influence of drying treatments on the physical and chemical
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 8
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 8
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Handle66
TÃTULO: Breakfast Cereals
AUTORES: Maria Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Contemporary Food Engineering - Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
AUTORES: Maria Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Contemporary Food Engineering - Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
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TÃTULO: Drying Kinetics of Banana Slices (cvs. Musa nana and Musa Cavendish)
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: WASET – International Conference on Food Processing and Technology 2013
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: WASET – International Conference on Food Processing and Technology 2013
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Handle68
TÃTULO: Evaluation of total phenolic compounds and antioxidant activity for the drying of bananas and pears
AUTORES: Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Maria J Barroca; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XXIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Raquel Guiné; Fernando Gonçalves; Mariana Alves; Solange Oliveira; Maria J Barroca; Paula Correia;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XXIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
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Handle69
TÃTULO: Modelling the Desorption Isotherms of Chestnuts
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel Guiné; Paula Correia; Sónia Andrade; Andreia Pina;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: ICEUBI2013 – International Conference on Engineering
AUTORES: Maria J Barroca; Raquel Guiné; Paula Correia; Sónia Andrade; Andreia Pina;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: ICEUBI2013 – International Conference on Engineering
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Handle70
TÃTULO: Effect of drying treatments on texture and color of vegetables (pumpkin and green pepper)
AUTORES: Raquel P.F Guiné ; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food and Bioproducts Processing, VOLUME: 90, NÚMERO: 1
AUTORES: Raquel P.F Guiné ; Maria João Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Food and Bioproducts Processing, VOLUME: 90, NÚMERO: 1
