Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
491
TÃTULO: Valorização de pepino através de secagem: estudo do efeito do método de secagem sobre a composição fenílica e actividade antioxidante do produto
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6º Congresso Luso-Moçambicano de Engenharia
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6º Congresso Luso-Moçambicano de Engenharia
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Handle492
TÃTULO: Drying of Pears. Experimental Study and Process Simulation
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Drying of Pears. Experimental Study and Process Simulation.
AUTORES: Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Drying of Pears. Experimental Study and Process Simulation.
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ORCID
ORCID493
TÃTULO: Simpósio. Valorização de Produtos e Resíduos.
AUTORES: Luísa Cruz Lopes; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011
AUTORES: Luísa Cruz Lopes; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011
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Handle494
TÃTULO: Biochemical and fungal characterization of dried pears and other fruits
AUTORES: Inês Almeida; Raquel Guiné; Elisa Costa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
AUTORES: Inês Almeida; Raquel Guiné; Elisa Costa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
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Handle495
TÃTULO: Chemical properties of pumpkin dried by different methods.
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
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Handle496
TÃTULO: Efeito da secagem sobre as propriedades de maçãs da variedade Golden.
AUTORES: Ana Cruz; Ana C Correia; João C Gonçalves; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: XVII Encontro Galego-Português de Química
AUTORES: Ana Cruz; Ana C Correia; João C Gonçalves; Raquel Guiné;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: XVII Encontro Galego-Português de Química
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Handle497
TÃTULO: Food product development: whey cheese with pumpkin jam
AUTORES: Raquel Guiné; Elisa Costa; Sandra Santos; Ana C Correia; Paula Correia; Lúcia Pato;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
AUTORES: Raquel Guiné; Elisa Costa; Sandra Santos; Ana C Correia; Paula Correia; Lúcia Pato;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
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Handle498
TÃTULO: Influence of drying treatment on the physical and chemical properties of cucumber.
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
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Handle499
TÃTULO: Influence of temperature on textural properties of Rocha pear (Pyrus communis L.) from different sources
AUTORES: Sandra Santos; Raquel Guiné; A. Barros;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
AUTORES: Sandra Santos; Raquel Guiné; A. Barros;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
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Handle500
TÃTULO: Occurrence of cellobiose residue directly linked to galacturonic acid in pectic polysaccharides
AUTORES: Claudia Nunes; Raquel Guiné; Lisete Silva; Ana P Fernandes; Domingues, M. Rosário; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 9th Carbohydrate Bioengineering Meeting (CBM9)
AUTORES: Claudia Nunes; Raquel Guiné; Lisete Silva; Ana P Fernandes; Domingues, M. Rosário; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 9th Carbohydrate Bioengineering Meeting (CBM9)
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