António César da Silva Ferreira
AuthID: R-000-1Z9
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TÃTULO: Evaluation of some carotenoids in grapes by reversed- and normal-phase liquid chromatography: A qualitative analysis Full Text
AUTORES: Mendes Pinto, MM; Ferreira, ACS; Oliveira, MBPP ; DE Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 10
AUTORES: Mendes Pinto, MM; Ferreira, ACS; Oliveira, MBPP ; DE Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 10
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TÃTULO: 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone levels in fortified Madeira wines: Relationship to sugar content Full Text
AUTORES: José S Câmara; José C Marques; Maria A Alves; António C S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Journal of agricultural and food chemistry, VOLUME: 52 (22)
AUTORES: José S Câmara; José C Marques; Maria A Alves; António C S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Journal of agricultural and food chemistry, VOLUME: 52 (22)
INDEXADO EM: 
Handle
Handle63
TÃTULO: Sensorial impact of sotolon as the "perceived age" of tawny Port wines.
AUTORES: Ferreira, ACS; Avila, I; Hogg, T; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 226th National Meeting of the American-Chemical-Society in ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 226
AUTORES: Ferreira, ACS; Avila, I; Hogg, T; de Pinho, PG ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 226th National Meeting of the American-Chemical-Society in ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, VOLUME: 226
INDEXADO EM: 
WOS
WOS64
TÃTULO: Identification of compounds associated with the aroma characteristic of spoiled white wines
AUTORES: Ferreira, ACS; Rodrigues, P; Lopes, C; de Pinho, PG ; Hogg, T;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 10th Weurman Flavour Research Symposium in Flavour Research at the Dawn of the Twenty-First Century
AUTORES: Ferreira, ACS; Rodrigues, P; Lopes, C; de Pinho, PG ; Hogg, T;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 10th Weurman Flavour Research Symposium in Flavour Research at the Dawn of the Twenty-First Century
INDEXADO EM: WOS
WOS65
TÃTULO: Quantitative studies on the enzymatic hydrolysis of milk proteins brought about by cardosins precipitated by ammonium sulfate Full Text
AUTORES: Barros, RM; Ferreira, CA; Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8-9
AUTORES: Barros, RM; Ferreira, CA; Silva, SV; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8-9
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TÃTULO: Maximisation of the yield of final product on substrate in the case of sequential reactions catalysed by coimmobilised enzymes: a theoretical analysis Full Text
AUTORES: Celayeta, JF; Silva, AH; Balcao, VM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING, VOLUME: 24, NÚMERO: 3
AUTORES: Celayeta, JF; Silva, AH; Balcao, VM; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING, VOLUME: 24, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Role of some technological parameters as, pH, SO2, O2 and temperature on the formation of some “off-flavours” in white wines
AUTORES: António C S Ferreira; Pinho, P. Guedes de; P. Rodrigues; Oliveira, C. M; T. Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2001
AUTORES: António C S Ferreira; Pinho, P. Guedes de; P. Rodrigues; Oliveira, C. M; T. Hogg;
PUBLICAÇÃO: 2001
INDEXADO EM: Handle
Handle