António José Infante Alfaia


AuthID: R-000-25N

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TÍTULO: High pressure and temperature combination with naringin hydrolysis by naringinase Ca-alginate beads in grapefruit juice processing: Bitterness and microbial reduction  Full Text
AUTORES: Cristina Afonso; Luis Ferreira; Heleer Vila Real; Antonio J Alfaia; Maria H L Ribeiro;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
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TÍTULO: Development of co-solvent systems in the bioconversion of naringin to naringenin by naringinase  Full Text
AUTORES: Helder Vila Real; Antonio J Alfaia; Antonio R T Calado; Maria H L Ribeiro;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 13th Ruropean Congress on Biotechnology (ECB 13) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 131, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ResearcherID
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TÍTULO: High pressure-temperature effects on enzymatic activity: Naringin bioconversion  Full Text
AUTORES: VILAREAL, H; ALFAIA, A; CALADO, A; RIBEIRO, M;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 102, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Modelling of the high pressure–temperature effects on naringin hydrolysis based on response surface methodology  Full Text
AUTORES: MARQUES, J; VILAREAL, H; ALFAIA, A; RIBEIRO, M;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 105, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
Página 2 de 2. Total de resultados: 15.

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