21
TÍTULO: Physico-mechanical properties of chitosan films with carvacrol and grape seed extract  Full Text
AUTORES: Javiera F Rubilar; Rui M S Cruz ; Helder D Silva; Antonio A Vicente ; Khmelinskii, Igor ; VIEIRA, MC ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 115, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 231
22
TÍTULO: Unravelling the behaviour of curcumin nanoemulsions during in vitro digestion: effect of the surface charge  Full Text
AUTORES: Ana C Pinheiro ; Mita Lad; Helder D Silva; Manuel A Coimbra ; Michael Boland; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOFT MATTER, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 71
25
TÍTULO: Erratum to: Nanoemulsions for Food Applications: Development and Characterization  Full Text
AUTORES: Hélder Daniel Silva; Miguel Ângelo Cerqueira; António A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Bioprocess Technol - Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 5
27
TÍTULO: Bromelain Enzyme from Pineapple: In Vitro Activity Study under Different Micropropagation Conditions  Full Text
AUTORES: Jaci Lima V Vilanova Neta; Ana da Silva Ledo; Aloisio Andre B Bonfim Lima; Jose Carlos C Curvelo Santana; Nadjma Souza Leite; Denise Santos Ruzene; Daniel Pereira Silva; Roberto Rodrigues de Souza;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 168, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
28
TÍTULO: Production of xylanase and beta-xylosidase from autohydrolysis liquor of corncob using two fungal strains  Full Text
AUTORES: Michele Michelin; Maria de Lourdes M Polizeli; Denise S Ruzene; Daniel P Silva; Hector A Ruiz; Antonio A Vicente ; Joao A Jorge; Hector F Terenzi; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING, VOLUME: 35, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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