Carlos Jose Dias Pereira
AuthID: R-000-39C
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TÃTULO: Integrated ultrafiltration, nanofiltration, and reverse osmosis pilot process to produce bioactive protein/peptide fractions from sardine cooking effluent Full Text
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
AUTORES: Ghalamara, Soudabeh; Coscueta, Ezequiel R.; Silva, Sara; Brazinha, Carla; Pereira, Carlos D.; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 317
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TÃTULO: Development and Characterization of a Novel Sustainable Probiotic Goat Whey Cheese Containing Second Cheese Whey Powder and Stabilized with Thyme Essential Oil and Sodium Citrate
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Esteves Garcia, Manuel Mantua; Dias Pereira, Carlos Jose; Freitas, Ana Cristina; Pereira Gomes, Ana Maria; Estevez Pintado, Maria Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Evaluation of the Characteristics of Sheep's and Goat's Ice Cream, Produced with UF Concentrated Second Cheese Whey and Different Starter Cultures
AUTORES: Pires, Arona; Gomes, David; Noronha, Joao; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 24
AUTORES: Pires, Arona; Gomes, David; Noronha, Joao; Diaz, Olga; Cobos, Angel; Pereira, Carlos Dias;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 24
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TÃTULO: Effect of liquid whey protein concentrate-based edible coating enriched with cinnamon carbon dioxide extract on the quality and shelf life of Eastern European curd cheese Full Text
AUTORES: Mileriene, J; Serniene, L; Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C; Kondrotiene, K; Kasetiene, N; Lauciene, L; Sekmokiene, D; Malakauskas, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
AUTORES: Mileriene, J; Serniene, L; Henriques, M ; Gomes, D; Pereira, C; Kondrotiene, K; Kasetiene, N; Lauciene, L; Sekmokiene, D; Malakauskas, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 104, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Sustainable Local Exploitation and Innovation on Meat Products Based on the Autochthonous Bovine Breed Jarmelista Full Text
AUTORES: Coutinho, P; Simoes, M; Pereira, C; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
AUTORES: Coutinho, P; Simoes, M; Pereira, C; Paiva, T;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Dairy By-Products: A Review on the Valorization of Whey and Second Cheese Whey
AUTORES: Pires, AF; Marnotes, NG; Rubio, OD; Garcia, AC; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Pires, AF; Marnotes, NG; Rubio, OD; Garcia, AC; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: The effect of microparticulated whey protein on the characteristics of reduced-fat cheese and of the corresponding microwave vacuum-dried cheese puffs and finely ground puffs Full Text
AUTORES: Chudy, S; Makowska, A; Krzywdzinska Bartkowiak, M; Piatek, M; Henriques, M ; Borges, AR; Gomes, D; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 4
AUTORES: Chudy, S; Makowska, A; Krzywdzinska Bartkowiak, M; Piatek, M; Henriques, M ; Borges, AR; Gomes, D; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 74, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Valorization of Goat Cheese Whey through an Integrated Process of Ultrafiltration and Nanofiltration Full Text
AUTORES: Macedo, A; Azedo, D; Duarte, E; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 11, NÚMERO: 7
AUTORES: Macedo, A; Azedo, D; Duarte, E; Pereira, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MEMBRANES, VOLUME: 11, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Sheep's and Goat's Frozen Yoghurts Produced with Ultrafiltrated Whey Concentrates
AUTORES: Marnotes, NG; Pires, AF; Diaz, O; Cobos, A; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 14
AUTORES: Marnotes, NG; Pires, AF; Diaz, O; Cobos, A; Pereira, CD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 14
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TÃTULO: Characteristics of Bovine and Ovine Whey Protein Concentrates Obtained by Ultrafiltration and Diafiltration Using Different Configuration Processes
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira; Maria Helena Mendes Gil;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Challenges and Advances in Chemical Science Vol. 1
AUTORES: Marta Helena Fernandes Henriques ; Carlos José Dias Pereira; Maria Helena Mendes Gil;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Challenges and Advances in Chemical Science Vol. 1
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