Sonia Losada-Barreiro


AuthID: R-00F-Z8C

Publicações a aguardar confirmação

1
TÍTULO: Effects of Emulsion Droplet Size on the Distribution and Efficiency of Antioxidants
AUTORES: Marlene Costa; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
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2
3
TÍTULO: Why Encapsulate Antioxidants in Emulsion-Based Systems, Where They Are Located, and How Location Affects Their Efficiency
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients
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4
TÍTULO: PARTITION COEFFICIENTS OF ANTIOXIDANTS BETWEEN OILS AND WATER: A MEASURE OF THE HYDROPHOBICITY OF MOLECULE
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Ricardo Antonio Mosquera; Angeles Peña-Gallego; Ignacio Pérez-Juste;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EDULEARN18 Proceedings
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5
TÍTULO: Effects of acidity and emulsifier concentration on the distribution of vitamin C in a model food emulsion. DISTRIBUTION OF VIT C IN MODEL FOOD EMULSION  Full Text
AUTORES: María José Pastoriza-Gallego; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry - J. Phys. Org. Chem., VOLUME: 25, NÚMERO: 11
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6
TÍTULO: Reactivity of 3-Methylbenzenediazonium Ions with Gallic Acid. Kinetics and Mechanism of the Reaction  Full Text
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Helvetica Chimica Acta - HCA, VOLUME: 92, NÚMERO: 10
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7
8
TÍTULO: Dediazoniation of 1-naphthalenediazonium tetrafluoroborate in aqueous acid and in micellar solutions  Full Text
AUTORES: Carlos Bravo-Diaz; Maria Jose Pastoriza-Gallego; Sonia Losada-Barreiro; Veronica Sanchez-Paz; Alejandra Fernandez-Alonso;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: International Journal of Chemical Kinetics - Int. J. Chem. Kinet., VOLUME: 40, NÚMERO: 6
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9
10
TÍTULO: Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion  Full Text
AUTORES: Verónica Sánchez-Paz; Maria José Pastoriza-Gallego; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Gunaseelan, K; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 320, NÚMERO: 1
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