Sara Maria de Almeida Lopes Canas
AuthID: R-00H-24P
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TÃTULO: Antioxidant activity and phenolic composition of wine spirit resulting from an alternative ageing technology using micro-oxygenation: a preliminary study
AUTORES: Nocera, A; Ricardo da Silva, JM; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 54, NÚMERO: 3
AUTORES: Nocera, A; Ricardo da Silva, JM; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 54, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Behaviour of Low Molecular Weight Compounds, Iron and Copper of Wine Spirit Aged with Chestnut Staves under Different Levels of Micro-Oxygenation
AUTORES: Canas, S; Danalache, F; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Santos, N; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 22
AUTORES: Canas, S; Danalache, F; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Santos, N; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Are the furanic aldehydes ratio and phenolic aldehydes ratios reliable to assess the addition of vanillin and caramel to the aged wine spirit?
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 95
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 95
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TÃTULO: Phenolic profile and colour acquired by the wine spirit in the beginning of ageing: Alternative technology using micro-oxygenation vs traditional technology
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
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TÃTULO: Phenolic composition and related properties of aged wine spirits: Influence of barrel characteristics. a review
AUTORES: Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Beverages, VOLUME: 3, NÚMERO: 4
AUTORES: Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Beverages, VOLUME: 3, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Kinetics of odorant compounds in wine brandies aged in different systems
AUTORES: Caldeira, I; Santos, R; Ricardo da Silva, JM; Anjos, O; Mira, H; Belchior, AP; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
AUTORES: Caldeira, I; Santos, R; Ricardo da Silva, JM; Anjos, O; Mira, H; Belchior, AP; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
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TÃTULO: Graft compatibility of Vitis spp.: the role of phenolic acids and flavanols Full Text
AUTORES: Assunção, M; Canas, S; Cruz, S; Brazão, J; Zanol, GC; Eiras Dias, JE;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientia Horticulturae, VOLUME: 207
AUTORES: Assunção, M; Canas, S; Cruz, S; Brazão, J; Zanol, GC; Eiras Dias, JE;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientia Horticulturae, VOLUME: 207
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TÃTULO: Physicochemical and sensory evaluation of wine brandies aged using oak and chestnut wood simultaneously in wooden barrels and in stainless steel tanks with staves
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Lino, J; Soares, A; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 51, NÚMERO: 12
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Lino, J; Soares, A; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 51, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Chestnut wood: A sustainable alternative for the aging of wine brandies
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Pedro Belchior, A; Isabel Spranger, M; Cristina Climaco, M; Bruno de Sousa, R;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Quality: Control, Analysis and Consumer Concerns
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Pedro Belchior, A; Isabel Spranger, M; Cristina Climaco, M; Bruno de Sousa, R;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Quality: Control, Analysis and Consumer Concerns
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TÃTULO: High-performance liquid chromatography method for analysis of phenolic acids, phenolic aldehydes, and furanic derivatives in brandies. Development and validation Full Text
AUTORES: Canas, S; Belchior, AP; Spranger, MI; Bruno de Sousa, R ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE, VOLUME: 26, NÚMERO: 6-7
AUTORES: Canas, S; Belchior, AP; Spranger, MI; Bruno de Sousa, R ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE, VOLUME: 26, NÚMERO: 6-7
