Rogério da Silva Oliveira Mendes
AuthID: R-00H-2EN
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TÃTULO: Species identification of formed fishery products and high pressure-treated fish by electrophoresis: a collaborative study Full Text
AUTORES: Etienne, M; Jerome, M; Fleurence, J; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Costa, H; Martinez, I;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
AUTORES: Etienne, M; Jerome, M; Fleurence, J; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Costa, H; Martinez, I;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Identification of fish species after cooking by SDS-PAGE and urea IEF: A collaborative study Full Text
AUTORES: Etienne, M; Jerome, M; Fleurence, J; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Costa, H; Perez Martin, R; Pineiro Gonzalez, C; Craig, A; Mackie, I; Yman, IM; Ferm, M; Martinez, I; Jessen, F; Smelt, A; Luten, J;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 48, NÚMERO: 7
AUTORES: Etienne, M; Jerome, M; Fleurence, J; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Costa, H; Perez Martin, R; Pineiro Gonzalez, C; Craig, A; Mackie, I; Yman, IM; Ferm, M; Martinez, I; Jessen, F; Smelt, A; Luten, J;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 48, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Effect of a vacuum-leaching technology on the proteins and lipids of lean sardine (Sardina pilchardus) mince Full Text
AUTORES: Mendes, R; Vital, R; Bandarra, NM;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 212, NÚMERO: 1
AUTORES: Mendes, R; Vital, R; Bandarra, NM;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 212, NÚMERO: 1
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TÃTULO: DETERIORATIVE CHANGES DURING ICE STORAGE OF IRRADIATED BLUE JACK MACKEREL (TRACHURUS PICTURATUS) Full Text
AUTORES: MENDES, R; H.A SILVA; M.L NUNES; J.M.A EMPIS;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
AUTORES: MENDES, R; H.A SILVA; M.L NUNES; J.M.A EMPIS;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Species identification of cooked fish by urea isoelectric focusing and sodium dodecylsulfate polyacrylamide gel electrophoresis: a collaborative study Full Text
AUTORES: Rehbein, H; Kundiger, R; Yman, IM; Ferm, M; Etienne, M; Jerome, M; Craig, A; Mackie, I; Jessen, F; Martinez, I; Mendes, R; Smelt, A; Luten, J; Pineiro, C; Perez Martin, R;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
AUTORES: Rehbein, H; Kundiger, R; Yman, IM; Ferm, M; Etienne, M; Jerome, M; Craig, A; Mackie, I; Jessen, F; Martinez, I; Mendes, R; Smelt, A; Luten, J; Pineiro, C; Perez Martin, R;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Development of a sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis reference method for the analysis and identification of fish species in raw and heat-processed samples: A collaborative study Full Text
AUTORES: Pineiro, C; Barros Velazquez, J; Perez Martin, RI; Martinez, I; Jacobsen, T; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Etienne, M; Jerome, M; Craig, A; Mackie, IM; Jessen, F;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: ELECTROPHORESIS, VOLUME: 20, NÚMERO: 7
AUTORES: Pineiro, C; Barros Velazquez, J; Perez Martin, RI; Martinez, I; Jacobsen, T; Rehbein, H; Kundiger, R; Mendes, R; Etienne, M; Jerome, M; Craig, A; Mackie, IM; Jessen, F;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: ELECTROPHORESIS, VOLUME: 20, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Changes in biogenic amines of major Portuguese bluefish species during storage at different temperatures Full Text
AUTORES: Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 23, NÚMERO: 1
AUTORES: Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 23, NÚMERO: 1
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TÃTULO: CHANGES IN FREE AMINO ACIDS AND BIOGENIC AMINES DURING RIPENING OF FRESH AND FROZEN SARDINE Full Text
AUTORES: MENDES, R; GONCALVES, A; M.L NUNES;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
AUTORES: MENDES, R; GONCALVES, A; M.L NUNES;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: J Food Biochemistry - Journal of Food Biochemistry, VOLUME: 23, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Influence of washing parameters on the characteristics of horse mackerel (Trachurus trachurus) mince Full Text
AUTORES: Mendes, R; Batista, I; Kandando, R; Howell, N;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 22, NÚMERO: 6
AUTORES: Mendes, R; Batista, I; Kandando, R; Howell, N;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 22, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Nucleotide degradation as an indicator of freshness in groundfish and small pelagic fish species
AUTORES: Goncalves, A; Pereira, T; Bettencourt, F; Mendes, R; Nunes, ML; Quinta, R;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Final Meeting of the Concerted Action on Evaluation of Fish Freshness AIR3CT94 2283 in METHODS TO DETERMINE THE FRESHNESS OF FISH IN RESEARCH AND INDUSTRY
AUTORES: Goncalves, A; Pereira, T; Bettencourt, F; Mendes, R; Nunes, ML; Quinta, R;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Final Meeting of the Concerted Action on Evaluation of Fish Freshness AIR3CT94 2283 in METHODS TO DETERMINE THE FRESHNESS OF FISH IN RESEARCH AND INDUSTRY
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