Ana Luísa Leite Fernandes Amaro
AuthID: R-00H-2MA
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TÃTULO: The Impact of Plant-Based Coatings in "ROCHA" Pear Preservation during Cold Storage: A Metabolomic Approach
AUTORES: Fonseca, AMA; Dias, C; Amaro, AL; Isidoro, N; Pintado, M; Silvestre, AJD; Rocha, SM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
AUTORES: Fonseca, AMA; Dias, C; Amaro, AL; Isidoro, N; Pintado, M; Silvestre, AJD; Rocha, SM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Bioactive compounds in ready-to-eat rocket leaves as affected by oxygen partial pressure and storage time: A kinetic modelling
AUTORES: Pereira, MJ; Amaro, AL; Oliveira, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 158
AUTORES: Pereira, MJ; Amaro, AL; Oliveira, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 158
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TÃTULO: Cereal bars functionalized through Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and inulin incorporated in edible coatings of whey protein isolate or alginate
AUTORES: Pereira, JO; Soares, J; Monteiro, MJP; Amaro, A; Gomes, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
AUTORES: Pereira, JO; Soares, J; Monteiro, MJP; Amaro, A; Gomes, A; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Valorization of natural extracts as potential enzymatic browning inhibitors in processed fruits
AUTORES: Cindy Dias; Ana L Amaro; Alexandre Fonseca; Sílvia M Rocha; Armando Silvestre; Nelson Isidoro; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XII Iberoamerican Congress of Food Engineering-CIBIA 2019
AUTORES: Cindy Dias; Ana L Amaro; Alexandre Fonseca; Sílvia M Rocha; Armando Silvestre; Nelson Isidoro; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XII Iberoamerican Congress of Food Engineering-CIBIA 2019
INDEXADO EM: 
Handle
Handle15
TÃTULO: Multitrait analysis of fresh-cut cantaloupe melon enables discrimination between storage times and temperatures and identifies potential markers for quality assessments
AUTORES: Amaro, AL; Spadafora, ND; Pereira, MJ; Dhorajiwala, R; Herbert, RJ; Muller, CT; Rogers, HJ; Pintadoa, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 241
AUTORES: Amaro, AL; Spadafora, ND; Pereira, MJ; Dhorajiwala, R; Herbert, RJ; Muller, CT; Rogers, HJ; Pintadoa, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 241
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TÃTULO: Impact of food matrix components on nutritional and functional properties of fruit-based products
AUTORES: Oliveira, A; Amaro, AL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 22
AUTORES: Oliveira, A; Amaro, AL; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 22
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TÃTULO: Modeling the effect of oxygen pressure and temperature on respiration rate of ready-to-eat rocket leaves. A probabilistic study of the Michaelis-Menten model
AUTORES: Pereira, MJ; Amaro, AL; Pintado, M; Pocas, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 131
AUTORES: Pereira, MJ; Amaro, AL; Pintado, M; Pocas, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 131
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TÃTULO: Multi-trait analysis of post-harvest storage in rocket salad (Diplotaxis tenuifolia) links sensorial, volatile and nutritional data
AUTORES: Spadafora, ND; Amaro, AL; Pereira, MJ; Muller, CT; Pintado, M; Rogers, HJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
AUTORES: Spadafora, ND; Amaro, AL; Pereira, MJ; Muller, CT; Pintado, M; Rogers, HJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 211
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TÃTULO: Impact of different calcium dips and solution pH on quality of ready-to-eat baby-leaf spinach
AUTORES: Oliveira, ALS; Amaro, AL; de Sain, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121
AUTORES: Oliveira, ALS; Amaro, AL; de Sain, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121
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TÃTULO: Optimization of Temperature, Relative Humidity and Storage Time before and after Packaging of Baby Spinach Leaves Using Response Surface Methodology
AUTORES: Oliveira, A; Castro, PM; Amaro, AL; de Sain, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
AUTORES: Oliveira, A; Castro, PM; Amaro, AL; de Sain, J; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
