Renan Campos Chisté
AuthID: R-002-XD9
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TÃTULO: Stability of ascorbic acid and anthocyanins of jambolan (
Syzygium cumini
) and camu‐camu (
Myrciaria dubia
) juice blend during pasteurization and storage at room temperature
AUTORES: Ana Paula Rocha Campos; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 46, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana Paula Rocha Campos; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 46, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Lactic Acid Bacteria and Bioactive Amines Identified during Manipueira Fermentation for Tucupi Production
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Brenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Alessandra Santos Lopes; Maria Beatriz Abreu Gloria; Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior; Rosinelson da Silva Pena;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Bacteriological, physicochemical, and sensory characteristics of collared peccary sausages (Pecari tajacu) with added dietary fibers
AUTORES: Bruno Henrique dos Santos MORAIS; Ana Julia Mota de LIMA; Natália Inagaki de ALBUQUERQUE; Renan Campos CHISTÉ; Diva Anélie de Araújo GUIMARÃES;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
AUTORES: Bruno Henrique dos Santos MORAIS; Ana Julia Mota de LIMA; Natália Inagaki de ALBUQUERQUE; Renan Campos CHISTÉ; Diva Anélie de Araújo GUIMARÃES;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
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TÃTULO: Technological applications and color stability of carotenoids extracted from selected Amazonian fruits
AUTORES: Isabelly Silva AMORIM; Marcelly Cristine Soares ALMEIDA; Rosane Patrícia Ferreira CHAVES; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
AUTORES: Isabelly Silva AMORIM; Marcelly Cristine Soares ALMEIDA; Rosane Patrícia Ferreira CHAVES; Renan Campos CHISTÉ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Science and Technology, VOLUME: 42
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TÃTULO: Saccharomyces cerevisiae and Pichia manshurica from Amazonian biome affect the parameters of quality and aromatic profile of fermented and dried cocoa beans
AUTORES: Osienne de Sousa Ferreira; Gilson C A Chagas‐Junior; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Eloisa Helena de Aguiar Andrade; Lidiane Diniz do Nascimento; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 87, NÚMERO: 9
AUTORES: Osienne de Sousa Ferreira; Gilson C A Chagas‐Junior; Renan Campos Chisté; Luiza Helena da Silva Martins; Eloisa Helena de Aguiar Andrade; Lidiane Diniz do Nascimento; Alessandra Santos Lopes;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 87, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Compostos bioativos e potencial antioxidante de diferentes acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria do banco ativo de germoplasma de açaí
AUTORES: Camile Ramos Lisboa; Maria do Socorro Padilha de Oliveira; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
AUTORES: Camile Ramos Lisboa; Maria do Socorro Padilha de Oliveira; Renan Campos Chisté; Ana Vânia Carvalho;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Research, Society and Development, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Scavenging Capacity of Extracts of Arrabidaea chica Leaves from the Amazonia against ROS and RNS of Physiological and Food Relevance
AUTORES: Francilia Campos de Siqueira; Anna Paula Pereira Barbosa-Carvalho; Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão; Kalebe Ferreira Furtado; Gilson Celso Albuquerque Chagas-Junior; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Antioxidants, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Francilia Campos de Siqueira; Anna Paula Pereira Barbosa-Carvalho; Deusa do Socorro Teixeira Costa Leitão; Kalebe Ferreira Furtado; Gilson Celso Albuquerque Chagas-Junior; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Antioxidants, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Chemical and Antioxidant Characterization of the Portuguese Heather Honey from Calluna vulgaris
AUTORES: da Silva, LR; Chiste, RC; Fernandes, E ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SEPARATIONS, VOLUME: 8, NÚMERO: 10
AUTORES: da Silva, LR; Chiste, RC; Fernandes, E ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SEPARATIONS, VOLUME: 8, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Antrocaryon amazonicum: An unexploited Amazonian fruit with high potential of scavenging reactive oxygen and nitrogen species
AUTORES: Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho; Deusa do Socorro Texeira Costa Leitão; Francilia Campos de Siqueira; Adriana Zerlotti Mercadante; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 86, NÚMERO: 9
AUTORES: Anna Paula Pereira Barbosa Carvalho; Deusa do Socorro Texeira Costa Leitão; Francilia Campos de Siqueira; Adriana Zerlotti Mercadante; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 86, NÚMERO: 9
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ORCID30
TÃTULO: Biotechnological production of carotenoids using low cost-substrates is influenced by cultivation parameters: A review
AUTORES: Willen Silva Igreja; Felipe de Andrade Maia; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Molecular Sciences, VOLUME: 22, NÚMERO: 16
AUTORES: Willen Silva Igreja; Felipe de Andrade Maia; Alessandra Santos Lopes; Renan Campos Chisté;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Molecular Sciences, VOLUME: 22, NÚMERO: 16
