Manuel António Coimbra Rodrigues Silva


AuthID: R-000-A0P

Publicações Confirmadas: 155



121
TÍTULO: Calcium-mediated gelation of an olive pomace pectic extract  Full Text
AUTORES: Cardoso, SA ; Coimbra, MA ; da Silva, JAL ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 52, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 50
NO MEU: ORCID
122
TÍTULO: Characterisation of Chilean hazelnut (Gevuina avellana) tissues: light microscopy and cell wall polysaccharides  Full Text
AUTORES: Dourado, F ; Vasco, P; Barros, A ; Mota, M ; Coimbra, MA ; Gama, FM ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 83, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
NO MEU: ORCID
123
124
TÍTULO: Structural characterisation by MALDI-MS of olive xylo-oligosaccharides obtained by partial acid hydrolysis  Full Text
AUTORES: Reis, A ; Domingues, MRM ; Ferrer Correia, AJ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 53, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41
NO MEU: ORCID
125
TÍTULO: Temperature dependence of the formation and melting of pectin-Ca(2+) networks: a rheological study  Full Text
AUTORES: Cardoso, SM ; Coimbra, MA ; da Silva, JAL ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 6th International Hydrocolloids Conference in FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 17, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
NO MEU: ORCID
126
TÍTULO: Use of FT-IR spectroscopy as a tool for the analysis of polysaccharide food additives  Full Text
AUTORES: Cerna, M; Barros, AS ; Nunes, A ; Rocha, SM ; Delgadillo, I ; Copikova, J; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 51, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 205
NO MEU: ORCID
127
TÍTULO: Chemical characterization of galactomannans and arabinogalactans from two arabica coffee infusions as affected by the degree of roast  Full Text
AUTORES: Nunes, FM ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
NO MEU: ORCID
128
TÍTULO: Chemical characterization of the high-molecular-weight material extracted with hot water from green and roasted robusta coffees as affected by the degree of roast  Full Text
AUTORES: Nunes, FM ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41
NO MEU: ORCID
129
TÍTULO: Composition of phenolic compounds in a Portuguese pear (Pyrus communis L. var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying  Full Text
AUTORES: Ferreira, D; Guyot, S; Marnet, N; Delgadillo, I ; Renard, CMGC; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: WOS
130
TÍTULO: Composition of phenolic compounds in a Portuguese pear (Pyrus communis L. var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying  Full Text
AUTORES: Ferreira, D; Guyot, S; Marnet, N; Delgadillo, I ; Renard, CMGC; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 50, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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