Margarida Gomes Moldão Martins


AuthID: R-000-AD1

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TÍTULO: Bioactive compounds from flesh and by-product of fresh-cut watermelon cultivars  Full Text
AUTORES: Martha P Patricia Tarazona Diaz; Joana Viegas; Margarida Moldao Martins ; Encarna Aguayo;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 91, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: MODELING OF PREHEAT TREATMENT OPTIMIZATION APPLIED TO FRESH-CUT "ROCHA" PEAR  Full Text
AUTORES: Marta Abreu; Carla Alegria; Elsa M Goncalves ; Joaquina Pinheiro; Margarida Moldao Martins ; Jose Empis;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 34, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
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13
TÍTULO: Physical characterization of rice starch spherical aggregates produced by spray-drying  Full Text
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Claudia Duarte; Margarida Moldao Martins ; Luisa Beirao da Costa, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 104, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Evaluation of a pre-cut heat treatment as an alternative to chlorine in minimally processed shredded carrot  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Joaquina Pinheiro; Elsa M Goncalves ; Isabel Fernandes; Margarida Moldao ; Marta Abreu ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Effect of Storage Time on Physico-Chemical Characteristics of Mentha pulegium L. and Mentha cervina L. "Piso", a Traditional Food Sauce
AUTORES: Povoa, O; Ribeiro, G; Rodrigues, L; Lobato, P; Monteiro, P; Monteiro, A ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: 1st International Medicinal and Aromatic Plants Conference on Culinary Herbs in I INTERNATIONAL MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS CONFERENCE ON CULINARY HERBS, VOLUME: 826
INDEXADO EM: Scopus WOS
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16
TÍTULO: Quality attributes of shredded carrot (Daucus carota L. cv. Nantes) as affected by alternative decontamination processes to chlorine  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Joaquina Pinheiro; Elsa M Goncalves ; Isabel Fernandes; Margarida Moldao ; Marta Abreu ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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17
TÍTULO: Influence of moderate heat pre-treatments on physical and chemical characteristics of kiwifruit slices  Full Text
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Ana Steiner; Lucia Correia; Eduardo Leitao; Jose Empis; Margarida Moldao Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 4
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18
TÍTULO: Morphology of secretory structures and essential oil composition in Mentha cervina L. from Portugal  Full Text
AUTORES: Leandra Rodrigues; Patricia Monteiro; OrIanda Povoa; Generosa Teixeira ; Margarida Moldao ; Ana Cristina Figueiredo ; Ana Monteiro ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL, VOLUME: 23, NÚMERO: 5
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19
TÍTULO: The effect of calcium dips combined with mild heating of whole kiwifruit for fruit slices quality maintenance
AUTORES: Beirao Da Costa, S; Cardoso, A; Martins, LL ; Empis, J; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 108, NÚMERO: 1
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TÍTULO: DSC as a tool to assess physiological evolution of apples preserved by edibles coatings
AUTORES: Margarida M Falcao Rodrigues; Margarida Moldao Martins ; Luisa L Beirao da Costa ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Congress on Innovations in Traditional Foods in FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 102, NÚMERO: 2
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