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Maria de Fátima Azevedo Brandão Amaral Paiva Martins

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31

TÃTULO: Why Encapsulate Antioxidants in Emulsion-Based Systems, Where They Are Located, and How Location Affects Their Efficiency
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients

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32

TÃTULO: An efficient one-pot synthesis of polyphenolic amino acids and evaluation of their radical-scavenging activity Full Text
AUTORES: Monteiro, LS; Paiva Martins, F ; Oliveira, S; Machado, I; Costa, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: BIOORGANIC CHEMISTRY, VOLUME: 89

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33

TÃTULO: Control of antioxidant efficiency of chlorogenates in emulsions: modulation of antioxidant interfacial concentrations. Antioxidant efficiency of chlorogenates modulated by interfacial concentration Full Text
AUTORES: Mafalda Meireles; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Luis S Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 8

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34

TÃTULO: Lipid Oxidation and Antioxidants in Food and Nutrition
AUTORES: Jacobsen, C; Paiva Martins, F ; Schwarz, K; Bochkov, V;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 9

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35

TÃTULO: Targeting Antioxidants to Interfaces: Control of the Oxidative Stability of Lipid-Based Emulsions Full Text
AUTORES: Mitrus, O; Zuraw, M; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 11

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36

TÃTULO: Differential Partitioning of Bioantioxidants in Edible Oil-Water and Octanol-Water Systems: Linear Free Energy Relationships Full Text
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8

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37

TÃTULO: Enhancement of the antioxidant efficiency of gallic acid derivatives in intact fish oil-in-water emulsions through optimization of their interfacial concentrations
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8

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38

TÃTULO: Modulating the interfacial concentration of gallates to improve the oxidative stability of fish oil-in-water emulsions Full Text
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112

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39

TÃTULO: Antiproliferative Activity of Olive Oil Phenolics against Human Melanoma Cells
AUTORES: de Carvalho, ALMB; Caselli, F; Rodrigues, V; Paiva Martins, F ; Marques, MPM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LETTERS IN DRUG DESIGN & DISCOVERY, VOLUME: 14, NÚMERO: 9

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40

TÃTULO: In Vitro Anti-Inflammatory and Cytotoxic Effects of Aqueous Extracts from the Edible Sea Anemones Anemonia sulcata and Actinia equina Full Text
AUTORES: Tania Costa Silva; Paula Branquinho de Andrade ; Fatima Paiva Martins ; Patricia Valentao ; David Micael Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 18, NÚMERO: 3

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