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Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira

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21

TÃTULO: Structural and thermal characterization of galactomannans from non-conventional sources Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Joana Simoes ; Jose A Teixeira ; Rosario R M Domingues ; Manuel A Coimbra ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 83, NÚMERO: 1

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22

TÃTULO: Effect of Chitosan-Based Coatings on the Shelf Life of Salmon (Salmo salar) Full Text
AUTORES: Bartolomeu W S Souza; Miguel A Cerqueira ; Hector A Ruiz; Joana T Martins ; Alicia Casariego; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 21

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23

TÃTULO: Effects of Electric Fields on Protein Unfolding and Aggregation: Influence on Edible Films Formation Full Text
AUTORES: Ricardo N Pereira; Bartolomeu W S Souza; Miguel A Cerqueira ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: BIOMACROMOLECULES, VOLUME: 11, NÚMERO: 11

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24

TÃTULO: Influence of electric fields on the structure of chitosan edible coatings Full Text
AUTORES: Souza, BWS; Cerqueira, MA ; Martins, JT ; Casariego, A; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 24, NÚMERO: 4

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25

TÃTULO: New edible coatings composed of galactomannans and collagen blends to improve the postharvest quality of fruits - Influence on fruits gas transfer rate Full Text
AUTORES: Alvaro M Lima; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Ed Carlos M Santos; Jose A Teixeira ; Renato A Moreira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 97, NÚMERO: 1

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26

TÃTULO: Physical and thermal properties of a chitosan/alginate nanolayered PET film Full Text
AUTORES: Maria G Carneiro da Cunha; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Sandra Carvalhoc; Mafalda A C Quintas; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 82, NÚMERO: 1

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27

TÃTULO: Polysaccharide from Anacardium occidentale L. tree gum (Policaju) as a coating for Tommy Atkins mangoes Full Text
AUTORES: Marthyna P Souza; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Jose A Teixeira ; Ana L F Porto; Antonio A Vicente ; Maria G Carneiro da Cunha;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 64, NÚMERO: 4

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28

TÃTULO: Seed extracts of Gleditsia triacanthos Functional properties evaluation and incorporation into galactomannan films Full Text
AUTORES: Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Joana T Martins ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 43, NÚMERO: 8

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29

TÃTULO: Shelf Life Extension of Ricotta Cheese Using Coatings of Galactomannans from Nonconventional Sources Incorporating Nisin against Listeria monocytogenes Full Text
AUTORES: Joana T Martins ; Miguel A Cerqueira ; Bartolomeu W S Souza; Maria do Carmo Avides; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 3

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NO MEU:

30

TÃTULO: The Use of Electric Fields for Edible Coatings and Films Development and Production: A Review Full Text
AUTORES: Bartolomeu W S Souza; Miguel A Cerqueira ; Jose A Teixeira ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 2, NÚMERO: 4

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