Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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321
TÍTULO: Antioxidant properties of prepared blueberry (Vaccinium myrtillus) extracts  Full Text
AUTORES: Faria, A ; Oliveira, J ; Neves, P; Gameiro, Paula ; Santos Buelga, C; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 153
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322
TÍTULO: Contribution and importance of wine spirit to the port wine final quality - initial approach  Full Text
AUTORES: Pissarra, JI; Lourenco, S; Machado, JM; Mateus, N ; Guimaraens, D; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 85, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
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323
TÍTULO: Isolation and structural characterization of new anthocyanin-alkyl-catechin pigments  Full Text
AUTORES: Pissarra, J; Lourenco, S; Gonzalez Paramas, AM; Mateus, N ; Buelga, CS; Silva, AMS ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 90, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28
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324
TÍTULO: Modulation of MPP+ uptake by tea and some of its components in Caco-2 cells  Full Text
AUTORES: Monteiro, R ; Calhau, C ; Martel, F ; Faria, A ; Mateus, N ; Azevedo, I;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: NAUNYN-SCHMIEDEBERGS ARCHIVES OF PHARMACOLOGY, VOLUME: 372, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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325
TÍTULO: Preliminary study of oaklins, a new class of brick-red catechinpyrylium pigments resulting from the reaction between catechin and wood aldehydes  Full Text
AUTORES: Sousa, C; Mateus, N ; Perez Alonso, J; Santos Buelga, C; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 53, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 35
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326
TÍTULO: Screening of portisins (vinylpyranoanthocyanin pigments) in port wine by LC/DAD-MS
AUTORES: Mateus, N ; Oliveira, J ; Gonzalez Paramas, AM; Santos Buelga, C; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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327
TÍTULO: Flow nephelometric analysis of protein-tannin interactions  Full Text
AUTORES: Carvalho, E; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 3rd Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 513, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
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328
TÍTULO: Formation of new anthocyanin-alkyl/aryl-flavanol pigments in model solutions  Full Text
AUTORES: Pissarra, J; Lourenco, S; Gonzalez Paramas, AM; Mateus, N ; Santos Buelga, C; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 3rd Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 513, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
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329
TÍTULO: Influence of the addition of grape seed procyanidins to Port wines in the resulting reactivity with human salivary proteins  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Pinto, R; Ruao, P; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 84, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34
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330
TÍTULO: Influence of the tannin structure on the disruption effect of carbohydrates on protein-tannin aggregates  Full Text
AUTORES: Mateus, N ; Carvalho, E; Luis, C; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: 3rd Symposium on In Vino Analytica Scientia in ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOLUME: 513, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 118
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