Joana Alexandra da Silva Oliveira


AuthID: R-000-6K0

Publicações Confirmadas: 104



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TÍTULO: Synthesis of novel pyranoflavylium-based dyes as promising photosensitizers for antimicrobial photodynamic inactivation
AUTORES: Araujo, Paula; Correia, Patricia; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor ; Fernandes, Iva ; Cruz, Luis ; Oliveira, Joana ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 233
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TÍTULO: Comparing the Chemistry of Malvidin-3-O-glucoside and Malvidin-3,5-O-diglucoside Networks: A Holistic Approach to the Acidic and Basic Paradigms with Implications in Biological Studies  Full Text
AUTORES: Seco, Andre; Pereira, Ana Rita; Camuenho, Ambrosio; Oliveira, Joana ; Dias, Ricardo; Bras, Natercia F.; Basilio, Nuno; Parola, A. Jorge; Lima, Joao C.; de Freitas, Victor ; Pina, Fernando;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Compressed fluid-based technology for downstream isolation of bluish anthocyanin-derived pigments obtained from blueberry surplus
AUTORES: Nunes, Ana N.; Oliveira, Joana ; Bronze, Maria Rosario; Matias, Ana A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 15, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Identification and structural characterization of a novel -catechin-caffeic acid adduct present in wines  Full Text
AUTORES: Azevedo, Joana ; Oliveira, Joana ; Cruz, Luis ; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 442
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Investigating the Influence of Vessel Shape on Spontaneous Fermentation in Winemaking
AUTORES: Malfeito Ferreira, Manuel; Granja Soares, Joana; Chandra, Mahesh; Asryan, Arman; Oliveira, Joana ; Freitas, Victor ; Loira, Iris; Morata, Antonio; Cunha, Jorge; Harutyunyan, Mkrtich;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FERMENTATION-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
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TÍTULO: Light-activated amino-substituted dyes as dual-action antibacterial agents: Bio-efficacy and AFM evaluation  Full Text
AUTORES: Correia, Patricia; Araujo, Paula; Alexandra Plácido; Pereira, Ana Rita; Bessa, Lucinda J.; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Oliveira, Joana ; Fernandes, Iva ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 224
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Unpaywall
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8
TÍTULO: New Insights into pH-dependent Complex Formation between Lignosulfonates and Anthocyanins: Impact on Color and Oxidative Stability  Full Text
AUTORES: Pereira, Ana Rita; Bravo, Carlo; Ramos, Rui Miguel ; Costa, Carina ; Rodrigues, Alirio; de Freitas, Victor; Mateus, Nuno; Dias, Ricardo; Soares, Susana ; Oliveira, Joana ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 48
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TÍTULO: The impressive colors of the bis-aminostyrylbenzopyrylium system. Evidence by stopped-flow for the B4 formation at pH > 13  Full Text
AUTORES: Araujo, Paula; Borges, Alexandra; Oliveira, Joana ; Seco, Andre; Outis, Mani; Lima, Joao C.; Basilio, Nuno; de Freitas, Victor ; Pina, Fernando;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 229
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