Joana Alexandra da Silva Oliveira


AuthID: R-000-6K0

Publicações Confirmadas: 94



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TÍTULO: Identification and structural characterization of a novel -catechin-caffeic acid adduct present in wines  Full Text
AUTORES: Azevedo, Joana ; Oliveira, Joana ; Cruz, Luis; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 442
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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4
TÍTULO: Natural extracts as food ingredients: from chemistry to health
AUTORES: Salas, Erika; Oliveira, Joana ; Perez Gregorio, Rosa ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
5
TÍTULO: Pyranoanthocyanins and other pyranoflavylium dyes: From chemistry towards novel applications  Full Text
AUTORES: Gomes, Vania; Mateus, Nuno ; de Freitas, Victor ; Oliveira, Joana ; Cruz, Luis ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 220
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
6
TÍTULO: Standardization of proanthocyanidin extract?s mean degree of polymerization using eutectic solvents  Full Text
AUTORES: Neto, Rodrigo T.; Santos, Sonia A. O.; Oliveira, Joana ; Silvestre, Armando J. D.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 115
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
7
TÍTULO: The Triumph of the blue in nature and in Anthropocene  Full Text
AUTORES: Pina, Fernando; Basilio, Nuno; Parola, A. J.; Melo, Maria J.; Oliveira, Joana ; de Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: DYES AND PIGMENTS, VOLUME: 210
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
8
TÍTULO: A New Insight into the Degradation of Anthocyanins: Reversible versus the Irreversible Chemical Processes  Full Text
AUTORES: Sousa, D; Basilio, N; Oliveira, J ; de Freitas, V ; Pina, F;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 70, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID
9
TÍTULO: A Robust Assay to Monitor Ataxin-3 Amyloid Fibril Assembly  Full Text
AUTORES: Figueiredo, Francisco; Lopes Marques, Monica; Almeida, Bruno; Matscheko, Nena; Martins, Pedro M.; Silva, Alexandra ; Macedo Ribeiro, Sandra;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CELLS, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
10
TÍTULO: Alternative Extraction and Downstream Purification Processes for Anthocyanins  Full Text
AUTORES: Nunes, Ana N.; Borges, Alexandra; Matias, Ana A.; Bronze, Maria Rosario; Oliveira, Joana ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: ORCID
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