Sónia Marília Almeida Castro


AuthID: R-000-GRY

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TÍTULO: EVALUATION OF THE COMBINED EFFECT OF CHITOSAN AND LACTIC ACID BACTERIA IN ALHEIRA (FERMENTED MEAT SAUSAGE) PASTE. Antimicrobial Activity of Chitosan and Lab
AUTORES: Casquete, R; Castro, SM ; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
12
TÍTULO: High hydrostatic pressure effects on Listeria monocytogenes and L. innocua: Evidence for variability in inactivation behaviour and in resistance to pediocin bacHA-6111-2
AUTORES: Bruschi, C; Komora, N; Castro, SM ; Saraiva, J; Ferreira, VB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 64
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 28 Unpaywall Handle
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TÍTULO: Effect of high pressure on growth and bacteriocin production of Pediococcus acidilactici HA-6111-2  Full Text
AUTORES: Castro, SM ; Kolomeytseva, M; Casquete, R; Silva, J; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
14
TÍTULO: Evaluation of the effect of high pressure on total phenolic content, antioxidant and antimicrobial activity of citrus peels
AUTORES: Casquete, R; Castro, SM ; Martin, A; Ruiz Moyano, S; Saraiva, JA; Cordoba, MG; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 31
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
15
TÍTULO: High pressure extraction of phenolic compounds from citrus peels  Full Text
AUTORES: Casquete, R; Castro, SM ; Villalobos, MC; Serradilla, MJ; Queiros, RP; Saraiva, JA; Cordoba, MG; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 34, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
16
TÍTULO: High-Pressure Processing of Fruits and Fruit Products
AUTORES: Castro, SM ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Emerging Technologies for Food Processing
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 11
17
TÍTULO: Mild high-pressure treatments as an alternative to conventional thermal blanching: A case study on pepper fruits
AUTORES: Castro, SM ; Saraiva, JA; Delgadillo, I;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
INDEXADO EM: Scopus
18
TÍTULO: Effect of mild pressure treatments and thermal blanching on yellow bell peppers (Capsicum annuum L)  Full Text
AUTORES: Soma M Castro ; Jorge A Saraiva ; Fernando M J Domingues; Ivonne Delgadillo ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
NO MEU: ORCID
19
TÍTULO: Effect of thermal blanching and of high pressure treatments on sweet green and red bell pepper fruits (Capsicum annuum L.)  Full Text
AUTORES: Sonia M Castro ; Jorge A Saraiva ; Jose A Lopes da Silva ; Ivonne Delgadillo ; Ann Van Loey; Chantal Smout; Marc Hendrickx;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 107, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 155
NO MEU: ORCID
20
TÍTULO: Effect of temperature, pressure and calcium soaking pre-treatments and pressure shift freezing on the texture and texture evolution of frozen green bell peppers (Capsicum annuum)  Full Text
AUTORES: Sonia Marilia Castro ; Ann Van Loey; Jorge Alexandre Saraiva ; Chantal Smout; Marc Hendrickx;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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