António Manuel Coelho Lino Peres


AuthID: R-000-28C

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TÍTULO: Exploratory assessment of rancidity intensity in blended olive oils using an electronic nose and its potential for quality grading
AUTORES: Landoulsi, Fedi; Peres, Antoio M. ; Veloso, Ana C. A.; Khemakhem, Maissa; Pereira, Jose Alberto; Rodrigues, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 182
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TÍTULO: Impact of olive grove altitude on the chemical and sensory characteristics of olive oils from centenarian trees  Full Text
AUTORES: Bortoluzzi, Leticia; Susana Casal ; Cruz, Rebeca ; Peres, Antonio M. ; Baptista, Paula ; Rodrigues, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 252, NÚMERO: 2
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4
TÍTULO: Bacterial cellulose biosynthesis in the presence of raw moist olive pomace: A green sustainable approach that enhances biopolymer production and properties
AUTORES: Crugeira, Pedro J. L.; Khelifa, Halima; Barreira, Luisa M. da S.; Halla, Noureddine; Peres, Antonio M. ; Schreiner, Tatiana B.; Barreiro, Maria Filomena F. ; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: BIOMASS & BIOENERGY, VOLUME: 197
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5
TÍTULO: Deciphering How Olive Volatiles and Fatty Acids Shape Bactrocera oleae (Rosii) Oviposition Preference Using Multivariate Regression Models  Full Text
AUTORES: Gonzalez fernandez, Antonio; Rallo, Pilar; Peres, Antonio M. ; Rodrigues, Nuno; Susana Casal ; Pereira, Jose Alberto; Morales sillero, Ana;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF APPLIED ENTOMOLOGY
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6
TÍTULO: Nutritional and health claims compliance of olive oils produced from centenarian olive trees
AUTORES: Bortoluzzi, Leticia; Susana Casal ; Cruz, Rebeca ; Peres, Antonio M. ; Baptista, Paula ; Rodrigues, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: COGENT FOOD & AGRICULTURE, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Potential use of the ATR-FTIR spectroscopy as an almond cultivar recognition tool: impact of sample and spectral pre-treatments
AUTORES: Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Santamaria Echart, Arantzazu; Palu, Igor; Manhique, Jocyla R.; Herrero, Baudilio; Lopez Cortes, Isabel; Pereira, Jose Alberto; Peres, Antonio M. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
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8
TÍTULO: Potential use of the ATR-FTIR spectroscopy as an almond cultivar recognition tool: impact of sample and spectral pre-treatments
AUTORES: Sandra Lamas; Nuno Rodrigues; Arantzazu Santamaria Echart; Igor Palu; Jocyla Manhique; Baudilio Herrero; Isabel López Cortés; José Alberto Pereira; António Peres ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Journal of Food Measurement and Characterization, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
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TÍTULO: Valorisation of olive oil by-products into pectic-and glucuronoxylo-oligosaccharides via one-step fermentation  Full Text
AUTORES: Cordeiro, Ana; Fernandes, Andreia; Ferreira, Andreia S.; Coelho, Elisabete; Coimbra, Manuel A.; Silverio, Sara C.; Cadavez, Vasco; Peres, Antonio M. ; Rodrigues, Ligia R.; Amorim, Claudia;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 494
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10
TÍTULO: Application of the FTIR technique as a non-invasive tool to discriminate Portuguese olive oils with Protected Designation of Origin  Full Text
AUTORES: Lamas, Sandra; Ruano, Daniela; Dias, Francisco ; Barreiro, Filomena ; Pereira, Jose Alberto ; Peres, Antonio M. ; Rodrigues, Nuno;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: CHEMISTRY & BIODIVERSITY, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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