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Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata
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R-000-5EA
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1989
1988
1987
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Ano Asc
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IF WOS Dsc
Cit. Scopus Dsc
IF Scopus Dsc
Título Asc
Título Dsc
Results:
10
20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 386
261
TÃTULO:
Production of polysaccharide by Rahnella aquatilis with whey feedstock
Full Text
AUTORES:
Pintado, ME
;
Pintado, AIE
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD SCIENCE,
VOLUME:
64,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
262
TÃTULO:
Role of dominant microflora of Picante cheese on proteolysis and lipolysis
Full Text
AUTORES:
Freitas, AC
;
Pintado, AE
;
Pintado, ME
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL,
VOLUME:
9,
NÚMERO:
9
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
263
TÃTULO:
Studies on genetic variants of alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin from milk of native Portuguese ovine and caprine breeds
Full Text
AUTORES:
Pintado, ME
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
34,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
264
TÃTULO:
Technological optimisation of Picante cheese using microbiological, chemical and physical criteria
Full Text
AUTORES:
Freitas, AC
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1999
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING,
VOLUME:
41,
NÚMERO:
3-4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
265
TÃTULO:
Caprine cheese with probiotic strains: the effects of ripening temperature and relative humidity on proteolysis and lipolysis
AUTORES:
Gomes, AMP
; Silva, MLPC;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
207,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
266
TÃTULO:
Cascading reactor-separator sets reduces total processing time for low yield Michaelis-Menten reactions: Model predictions
AUTORES:
Paiva, AL
; Van Rossum, D;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION,
VOLUME:
16,
NÚMERO:
3
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
267
TÃTULO:
Development of probiotic cheese manufactured from goat milk: Response surface analysis via technological manipulation
AUTORES:
Gomes, AMP
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,
VOLUME:
81,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
79
NO MEU:
ORCID
268
TÃTULO:
Effects of different ripening procedures on the final characteristics of Picante cheese
AUTORES:
Freitas, AC
;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
207,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
269
TÃTULO:
Growth enhancement of Bifidobacterium lactis Bo and Lactobacillus acidophilus Ki by milk hydrolyzates
AUTORES:
Gomes, AMP
;
Malcata, FX
; Klaver, FAM;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE,
VOLUME:
81,
NÚMERO:
11
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
92
NO MEU:
ORCID
270
TÃTULO:
How performance of a recycle plug flow reactor is optimized for protease-driven autocatalytic reactions
AUTORES:
Allegro, CS;
Malcata, FX
;
PUBLICAÇÃO:
1998
,
FONTE:
BIOPROCESS ENGINEERING,
VOLUME:
19,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
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