Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata


AuthID: R-000-5EA

Publicações Confirmadas: 386



261
TÍTULO: Production of polysaccharide by Rahnella aquatilis with whey feedstock  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Pintado, AIE; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 64, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
262
TÍTULO: Role of dominant microflora of Picante cheese on proteolysis and lipolysis  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Pintado, AE; Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 9, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
263
TÍTULO: Studies on genetic variants of alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin from milk of native Portuguese ovine and caprine breeds  Full Text
AUTORES: Pintado, ME ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 34, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
264
TÍTULO: Technological optimisation of Picante cheese using microbiological, chemical and physical criteria  Full Text
AUTORES: Freitas, AC ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1999, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
265
TÍTULO: Caprine cheese with probiotic strains: the effects of ripening temperature and relative humidity on proteolysis and lipolysis
AUTORES: Gomes, AMP ; Silva, MLPC; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 207, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
266
TÍTULO: Cascading reactor-separator sets reduces total processing time for low yield Michaelis-Menten reactions: Model predictions
AUTORES: Paiva, AL; Van Rossum, D; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: BIOCATALYSIS AND BIOTRANSFORMATION, VOLUME: 16, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
267
TÍTULO: Development of probiotic cheese manufactured from goat milk: Response surface analysis via technological manipulation
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 79
NO MEU: ORCID
268
TÍTULO: Effects of different ripening procedures on the final characteristics of Picante cheese
AUTORES: Freitas, AC ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 207, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
269
TÍTULO: Growth enhancement of Bifidobacterium lactis Bo and Lactobacillus acidophilus Ki by milk hydrolyzates
AUTORES: Gomes, AMP ; Malcata, FX ; Klaver, FAM;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 92
NO MEU: ORCID
270
TÍTULO: How performance of a recycle plug flow reactor is optimized for protease-driven autocatalytic reactions
AUTORES: Allegro, CS; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: BIOPROCESS ENGINEERING, VOLUME: 19, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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