ProfileOfResearchers

Publicações
Investigadores
Instituições

0
Entrar
- Autenticação Federada (Clique na imagem)
  
  Autenticação local Recuperar Palavra-passe Registar

Jorge Alberto dos Santos Guieiro Pereira

AuthID: R-001-PNA

Publicações
Confirmadas
Para Validar

Document Source:

Document Type:

Year Start - End:

-

Order:

Results:

Publicações Confirmadas: 6

1

TÃTULO: Sensory Changes andListeria monocytogenesBehavior in Sliced Cured Pork Loins during Extended Storage
AUTORES: Silva, R; Pereira, J ; Rouxinol, M; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

2

TÃTULO: Multivariate nature of a cooked blood sausage spoilage along aerobic and vacuum package storage
AUTORES: Pereira, JA ; Dionisio, L; Patarata, L; Matos, TJS;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE, VOLUME: 20

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

3

TÃTULO: APPLICATION OF UNSTEADY-STATE HEAT TRANSFER EQUATIONS TO THERMAL PROCESS OF MORCELA DE ARROZ FROM MONCHIQUE REGION, A PORTUGUESE TRADITIONAL BLOOD SAUSAGE. Assess the Adequacy of Ushte Using Heisler Charts Full Text
AUTORES: Pereira, JA ; Ferreira Dias, S; Dionisio, L; Patarata, L; Matos, TJS;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 2

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

4

TÃTULO: Effect of packaging technology on microbiological and sensory quality of a cooked blood sausage, Morcela de Arroz, from Monchique region of Portugal Full Text
AUTORES: Pereira, JA ; Dionisio, L; Patarata, L; Matos, TJS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 101

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

5

TÃTULO: SENSORY LEXICON DEVELOPMENT FOR A PORTUGUESE COOKED BLOOD SAUSAGE - MORCELA DE ARROZ DE MONCHIQUE - TO PREDICT ITS USEFULNESS FOR A GEOGRAPHICAL CERTIFICATION. Sensory Lexicon of Monchique Cooked Blood Sausage Full Text
AUTORES: Pereira, JA ; Dionisio, L; Matos, TJS; Patarata, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, VOLUME: 30, NÚMERO: 1

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

6

TÃTULO: Shelf Life Determination of Sliced Portuguese Traditional Blood Sausage-Morcela de Arroz de Monchique through Microbiological Challenge and Consumer Test. Shelf life of sliced blood sausage… Full Text
AUTORES: Jorge A Pereira ; Pedro Silva; Teresa J S Matos; Luis Patarata;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 3

INDEXADO EM:

Scopus

WOS

Publication Export Settings

BibTex EndNote APA CSV PDF

Export Preview

Publication Print Settings

HTML PDF

Print Preview

Selecione a Fonte

Esta publicação tem:

2 registos no ISI
2 registos no SCOPUS
2 registos no DBLP
2 registos no Unpaywall
2 registos no Openlibrary
2 registos no Handle

Por favor selecione o registo que deve ser utilizado pelo Authenticus.

Comparar Publicações

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Sobre o Authenticus
A Equipa
Algoritmo
Changelog

Ajuda

FAQ
Video
Contactos
support@authenticus.pt

© 2024 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service