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Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira
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R-000-6D8
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IF Scopus Dsc
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Título Dsc
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 267
101
TÃTULO:
Autolysis of intracellular content of Brewer's spent yeast to maximize ACE-inhibitory and antioxidant activities
AUTORES:
Vieira, EF; Melo, A;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
LWT - Food Science and Technology,
VOLUME:
82
INDEXADO EM:
Scopus
NO MEU:
ORCID
102
TÃTULO:
Bio-functional properties of sardine protein hydrolysates obtained by brewer's spent yeast and commercial proteases. Bio-functional properties of sardine protein hydrolysates
Full Text
AUTORES:
Elsa F Vieira
;
Olivia Pinho
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE,
VOLUME:
97,
NÚMERO:
15
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
19
NO MEU:
ORCID
103
TÃTULO:
Characterization of protein and fat composition of seeds from common beans (Phaseolus vulgaris L.), cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) and bambara groundnuts (Vigna subterranea L. Verdc) from Mozambique
AUTORES:
Armando Baptista;
Olivia Pinho
;
Edgar Pinto
;
Susana Casal
;
Carla Mota
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION,
VOLUME:
11,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
50
NO MEU:
ORCID
104
TÃTULO:
Codfish authentication by a fast Short Amplicon High Resolution Melting Analysis (SA-HRMA) method
Full Text
AUTORES:
Tomas, C;
Ferreira, IMPLVO
;
Faria, MA
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD CONTROL,
VOLUME:
71
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
105
TÃTULO:
Development of fibre-enriched wheat breads: impact of recovered agroindustrial by-products on physicochemical properties of dough and bread characteristics
Full Text
AUTORES:
Zita E Martins
;
Olivia Pinho
;
Isabel M P L V O Ferreira
; Mario Jekle; Thomas Becker;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY,
VOLUME:
243,
NÚMERO:
11
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
13
NO MEU:
ORCID
106
TÃTULO:
Enzymatic Extraction of Oil from Balanites Aegyptiaca (Desert Date) Kernel and Comparison with Solvent Extracted Oil. OIL ENZYMATIC EXTRACTION FROM DESERT DATE KERNEL
Full Text
AUTORES:
AbuelHamd El Sayed Mehanni; Wael Helmy Moussa El Reffaei;
Armindo Melo
;
Susana Casal
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY,
VOLUME:
41,
NÚMERO:
2
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
11
NO MEU:
ORCID
107
TÃTULO:
Fibre fortification of wheat bread: impact on mineral composition and bioaccessibility
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinto, E
;
Almeida, AA
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
FOOD & FUNCTION,
VOLUME:
8,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
Handle
NO MEU:
ORCID
108
TÃTULO:
Food industry by-products used as functional ingredients of bakery products
Full Text
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY,
VOLUME:
67
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
146
NO MEU:
ORCID
109
TÃTULO:
Fortification of Wheat Bread with Agroindustry By-Products: Statistical Methods for Sensory Preference Evaluation and Correlation with Color and Crumb Structure. Fortification of wheat bread with agroindustry by-products…
Full Text
AUTORES:
Martins, ZE
;
Pinho, O
;
Ferreira, IMPLVO
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
JOURNAL OF FOOD SCIENCE,
VOLUME:
82,
NÚMERO:
9
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
16
NO MEU:
ORCID
110
TÃTULO:
Influence of red wine pomace seasoning and high-oxygen atmosphere storage on carcinogens formation in barbecued beef patties
Full Text
AUTORES:
Javier Garcia Lomillo;
Olga Viegas
;
Maria L Gonzalez SanJose
;
Isabel M P L V O Ferreira
;
PUBLICAÇÃO:
2017
,
FONTE:
MEAT SCIENCE,
VOLUME:
125
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
37
NO MEU:
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