Margarida Gomes Moldão Martins
AuthID: R-000-AD1
31
TÃTULO: Antioxidants of natural plant origins: From sources to food industry applications
AUTORES: Lourenço, SC; Moldão Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Molecules, VOLUME: 24, NÚMERO: 22
AUTORES: Lourenço, SC; Moldão Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Molecules, VOLUME: 24, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients. Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
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TÃTULO: Microencapsulation of β-Carotene by Spray Drying: Effect of Wall Material Concentration and Drying Inlet Temperature
AUTORES: Luiz C Correâ Filho; Maria M Lourenço; Margarida Moldaõ Martins; Vítor D Alves;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: International Journal of Food Science, VOLUME: 2019
AUTORES: Luiz C Correâ Filho; Maria M Lourenço; Margarida Moldaõ Martins; Vítor D Alves;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: International Journal of Food Science, VOLUME: 2019
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TÃTULO: Active food packaging prepared with chitosan and olive pomace
AUTORES: Crizel, TD; Rios, AD; Alves, VD; Bandarra, N; Moldao Martins, M; Flores, SH;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 74
AUTORES: Crizel, TD; Rios, AD; Alves, VD; Bandarra, N; Moldao Martins, M; Flores, SH;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 74
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TÃTULO: Biodegradable Films Based on Gelatin and Papaya Peel Microparticles with Antioxidant Properties
AUTORES: Crizel, TD; Rios, AD; Alves, VD; Bandarra, N; Moldao Martins, M; Flores, SH;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
AUTORES: Crizel, TD; Rios, AD; Alves, VD; Bandarra, N; Moldao Martins, M; Flores, SH;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 11, NÚMERO: 3
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TÃTULO: FucoPol and chitosan bilayer films for walnut kernels and oil preservation Full Text
AUTORES: Ferreira, ARV; Bandarra, NM; Moldao Martins, M; Coelhoso, IM; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 91
AUTORES: Ferreira, ARV; Bandarra, NM; Moldao Martins, M; Coelhoso, IM; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 91
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TÃTULO: In vitro shoot cultures of pterospartum tridentatum as an alternative to wild plants as a source of bioactive compounds
AUTORES: José Carlos Gonçalves; Maria Teresa Coelho; Maria da Graça Diogo; Vitor D Alves; Maria Rosário Bronze; Manuel António Coimbra; Vitor Manuel Martins; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Natural Product Communications, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
AUTORES: José Carlos Gonçalves; Maria Teresa Coelho; Maria da Graça Diogo; Vitor D Alves; Maria Rosário Bronze; Manuel António Coimbra; Vitor Manuel Martins; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Natural Product Communications, VOLUME: 13, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Using a bacterial fucose-rich polysaccharide as encapsulation material of bioactive compounds
AUTORES: Lourenco, SC; Torres, CAV; Nunes, D; Duarte, P; Freitas, F; Reis, MAM; Fortunato, E; Moldao Martins, M; da Costa, LB; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 104
AUTORES: Lourenco, SC; Torres, CAV; Nunes, D; Duarte, P; Freitas, F; Reis, MAM; Fortunato, E; Moldao Martins, M; da Costa, LB; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 104
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TÃTULO: Enzyme-Assisted Extraction of Fruit Juices
AUTORES: Danalache, F; Mata, P; Alves, VD; Moldão Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
AUTORES: Danalache, F; Mata, P; Alves, VD; Moldão Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
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TÃTULO: Effect of thermal and high hydrostatic pressure treatments on mango bars shelf-life under refrigeration
AUTORES: Danalache, F; Carvalho, CY; Brito, L; Mata, P; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 212
AUTORES: Danalache, F; Carvalho, CY; Brito, L; Mata, P; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 212
