Maria Manuela Estevez Pintado
AuthID: R-000-C90
341
TÃTULO: WP3 Nutrition and Product Development - objectives, ongoing research and communication at UCP
AUTORES: Marta Vasconcelos; Elisabete Pinto; Ana Pimenta; Carla Santos; Maria J Monteiro; Manuela Pintado; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: Marta Vasconcelos; Elisabete Pinto; Ana Pimenta; Carla Santos; Maria J Monteiro; Manuela Pintado; Ana Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2017
INDEXADO EM: 
Handle
Handle342
TÃTULO: Emergent extraction technologies to valorize fruit and vegetable residues
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Silvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Agricultural Research Updates, VOLUME: 17
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Silvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Agricultural Research Updates, VOLUME: 17
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID343
TÃTULO: Corrigendum: “What's in a name? The effect of congruent and incongruent product names on liking and emotions when consuming beer or non-alcoholic beer in a bar” [Food Quality and Preference 55 (2017) 58–66](S0950329316301707)(10.1016/j.foodqual.2016.08.008)
AUTORES: Ana Patricia Silva; Gerry Jager; Hans Peter Voss; Hannelize van Zyl; Tim Hogg; Manuela Pintado; Cees de Graaf;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Quality and Preference, VOLUME: 61
AUTORES: Ana Patricia Silva; Gerry Jager; Hans Peter Voss; Hannelize van Zyl; Tim Hogg; Manuela Pintado; Cees de Graaf;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Quality and Preference, VOLUME: 61
INDEXADO EM: Scopus
Scopus NO MEU: ORCID
ORCID344
TÃTULO: Corrigendum: “What’s in a name? The effect of congruent and incongruent product names on liking and emotions when consuming beer or non-alcoholic beer in a bar” [Food Qual. Preference 55 (2017) 58–66]
AUTORES: Ana Patricia Silva; Gerry Jager; Hans-Peter Voss; Hannelize van Zyl; Tim Hogg; Manuela Pintado; Cees de Graaf;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Quality and Preference, VOLUME: 61
AUTORES: Ana Patricia Silva; Gerry Jager; Hans-Peter Voss; Hannelize van Zyl; Tim Hogg; Manuela Pintado; Cees de Graaf;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Quality and Preference, VOLUME: 61
345
TÃTULO: Assessment of polyphenolic profile and antibacterial activity of pomegranate peel (Punica granatum) flour obtained from co-product of juice extraction
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
AUTORES: Beatriz Gullon; Manuela E Pintado; Jose A Perez Alvarez; Manuel Viuda Martos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
346
TÃTULO: Synthesis, optimization and structural characterization of a chitosan-glucose derivative obtained by the Maillard reaction
AUTORES: Gullón, B; Montenegro, MI; Ruiz Matute, AI; Cardelle Cobas, A; Corzo, N; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Carbohydrate Polymers, VOLUME: 137
AUTORES: Gullón, B; Montenegro, MI; Ruiz Matute, AI; Cardelle Cobas, A; Corzo, N; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Carbohydrate Polymers, VOLUME: 137
347
TÃTULO: Impact of pectin or chitosan on bulk, interfacial and antioxidant properties of (+)-catechin and beta-lactoglobulin ternary mixtures
AUTORES: Ana L Oliveira; Mariana von Staszewski; Victor M P Pizones Ruiz Henestrosa; Manuela Pintado; Ana M R Pilosof;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 55
AUTORES: Ana L Oliveira; Mariana von Staszewski; Victor M P Pizones Ruiz Henestrosa; Manuela Pintado; Ana M R Pilosof;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 55
348
TÃTULO: Sugar profile, physicochemical and sensory aspects of monofloral honeys produced by different stingless bee species in Brazilian semi-arid region
AUTORES: de Sousa, JMB; de Souza, EL; Marques, G; Benassi, MD; Gullon, B; Pintado, MM; Magnani, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 65
AUTORES: de Sousa, JMB; de Souza, EL; Marques, G; Benassi, MD; Gullon, B; Pintado, MM; Magnani, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 65
349
TÃTULO: Cassava (Manihot esculenta Crantz) and Yam (Dioscorea spp.) Crops and Their Derived Foodstuffs: Safety, Security and Nutritional Value Full Text
AUTORES: Vincenza Ferraro; Clara Piccirillo; Keith Tomlins; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 56, NÚMERO: 16
AUTORES: Vincenza Ferraro; Clara Piccirillo; Keith Tomlins; Manuela E Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 56, NÚMERO: 16
350
TÃTULO: Peach polyphenol and carotenoid content as affected by frozen storage and pasteurization Full Text
AUTORES: Ana Oliveira; Elisabete M C Alexandre; Marta Coelho; Rui M Barros; Domingos P P Almeida; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 66
AUTORES: Ana Oliveira; Elisabete M C Alexandre; Marta Coelho; Rui M Barros; Domingos P P Almeida; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 66
