Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira
AuthID: R-000-D77
51
TÃTULO: Rhamnolipids-based nanostructured lipid carriers: Effect of lipid phase on physicochemical properties and stability
AUTORES: Azevedo, MA; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Silva, BFB; Teixeira, JA; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
AUTORES: Azevedo, MA; Cerqueira, MA; Fucinos, P; Silva, BFB; Teixeira, JA; Pastrana, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 344
52
TÃTULO: Ohmic heating as a new tool for protein scaffold engineering Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Rodrigues, RM; Pereira, RN; Vicente, AA ; Cavaco Paulo, A; Ribeiro, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
53
TÃTULO: Safety and fate of nanomaterials in food: The role of in vitro tests Full Text
AUTORES: Xavier, M; Parente, IA; Rodrigues, PM; Cerqueira, MA; Pastrana, L; Goncalves, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
AUTORES: Xavier, M; Parente, IA; Rodrigues, PM; Cerqueira, MA; Pastrana, L; Goncalves, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS54
TÃTULO: Modulating process parameters to change physical properties of bigels for food applications
AUTORES: Fasolin, LH; Martins, AJ; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Structure, VOLUME: 28
AUTORES: Fasolin, LH; Martins, AJ; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Food Structure, VOLUME: 28
55
TÃTULO: Nano spray drying of food ingredients; materials, processing and applications
AUTORES: Jafari, SM; Arpagaus, C; Cerqueira, MA; Samborska, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
AUTORES: Jafari, SM; Arpagaus, C; Cerqueira, MA; Samborska, K;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 109
56
TÃTULO: Polysaccharide-Based Multilayer Nano-Emulsions Loaded with Oregano Oil: Production, Characterization, and In Vitro Digestion Assessment
AUTORES: Espinosa Sandoval, L; Ochoa Martinez, C; Ayala Aponte, A; Pastrana, L; Goncalves, C; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
AUTORES: Espinosa Sandoval, L; Ochoa Martinez, C; Ayala Aponte, A; Pastrana, L; Goncalves, C; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: NANOMATERIALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
57
TÃTULO: Food-grade hydroxypropyl methylcellulose-based formulations for electrohydrodynamic processing: Part I & ndash; Role of solution parameters on fibre and particle production Full Text
AUTORES: Silva, PM; Prieto, C; Lagaron, JM; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, MA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 118
AUTORES: Silva, PM; Prieto, C; Lagaron, JM; Pastrana Martinez, L.M.; Coimbra, MA; Vicente, AA ; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 118
58
TÃTULO: Editorial: Structured Edible Oil: Towards a New Generation of Fat Mimetics
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Euston, SR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5
AUTORES: Cerqueira, MA; Fasolin, LH; Euston, SR;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FRONTIERS IN SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS, VOLUME: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS59
TÃTULO: The Effect of Molecular Weight on the Antimicrobial Activity of Chitosan from Loligo opalescens for Food Packaging Applications Full Text
AUTORES: Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 7
AUTORES: Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE DRUGS, VOLUME: 19, NÚMERO: 7
60
TÃTULO: Development of Chitosan-Based Surfaces to Prevent Single- and Dual-Species Biofilms of Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa Full Text
AUTORES: Lima, M; Rita Teixeira Santos ; Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 14
AUTORES: Lima, M; Rita Teixeira Santos ; Gomes, LC ; Faria, SI; Valcarcel, J; Vazquez, JA; Cerqueira, MA; Pastrana Martinez, L.M.; Bourbon, AI; Mergulhao, FJ ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 14
