Vasco Augusto Pilão Cadavez
AuthID: R-000-HDG
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TÃTULO: Describing the Fate of Autochthonous Lactic Acid Bacteria in Artisanal Goat’s Raw Milk Cheeses during Storage: An Omnibus Modelling Approach
AUTORES: Olga María Bonilla-Luque; Arícia Possas; Úrsula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Youssef Ezzaky; Antonio Valero;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
AUTORES: Olga María Bonilla-Luque; Arícia Possas; Úrsula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Youssef Ezzaky; Antonio Valero;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
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TÃTULO: Preliminary Assessment of Microbiological and Physicochemical Properties of Artisanal “Chouriço de Carne” Fermented Sausages, Manufactured in Northern Portugal
AUTORES: Ana Sofia Faria; Gisela Rodrigues; Rebeca Becker Miranda; Olga María Bonilla-Luque; Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Miguel Angel Prieto; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
AUTORES: Ana Sofia Faria; Gisela Rodrigues; Rebeca Becker Miranda; Olga María Bonilla-Luque; Laís Carvalho; Nathália Fernandes; Miguel Angel Prieto; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods 2023
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TÃTULO: A Critical Review of Risk Assessment Models for Listeria monocytogenes in Dairy Products
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Laurent Guillier; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 24
AUTORES: Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Laurent Guillier; Moez Sanaa;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Foods, VOLUME: 12, NÚMERO: 24
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TÃTULO: Modelling the kinetics of Staphylococcus aureus in goat's raw milk under different sub-pasteurisation temperatures
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Risk Analysis, VOLUME: 25
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Risk Analysis, VOLUME: 25
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TÃTULO: ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches: Book of Abstracts
AUTORES: Ursula ( Gonzales Barron; Vasco ( Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches: Book of Abstracts
AUTORES: Ursula ( Gonzales Barron; Vasco ( Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ArtiSaneFood – Biopreservation and Risk Modelling Approaches: Book of Abstracts
INDEXADO EM: 
Handle
Handle NO MEU: 
ORCID
ORCID26
TÃTULO: Correction: Silva et al. Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal. Foods 2021, 10, 673
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Ferreira Santos, P; Alves, MJ; Ferreira, ICFR; Barros, L; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Ferreira Santos, P; Alves, MJ; Ferreira, ICFR; Barros, L; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: MICROBIOLOGICAL QUALITY PROFILE OF GOAT'S RAW MILK CHEESE DURING RIPENING AS AFFECTED BY ITS INTRINSIC PROPERTIES
AUTORES: Faria, AS; Coelho Fernande, S; Santos Rodrigue, G; Fernandes, Â; Barros, L; Cadavez, V; Gonzales Barro, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2022 in 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2022
AUTORES: Faria, AS; Coelho Fernande, S; Santos Rodrigue, G; Fernandes, Â; Barros, L; Cadavez, V; Gonzales Barro, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2022 in 12th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2022
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus28
TÃTULO: Effect of Lemon Balm and Spearmint Extracts on the Survival of S. aureus in Goat’s Raw Milk Cheese
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Staphylococcus aureus Inactivation in a Non-Ready-to-Eat Sausage during Maturation: A Dynamic Model
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Optimization of Pigment Extraction from Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Supplemented with Fish Hydrolysate and Sodium Chloride
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
