Sofia Cristina Gomes Catarino
AuthID: R-000-JJH
1
TÃTULO: The Interplay of Bottle Storage and Wood Ageing Technology: Volatile and Sensory Profiles of Wine Spirits Aged with Chestnut Wood Full Text
AUTORES: Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; Vitoria, Claudia; Oliveira Alves, Sheila; Fernandes, Tiago A.; Canas, Sara; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
AUTORES: Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; Vitoria, Claudia; Oliveira Alves, Sheila; Fernandes, Tiago A.; Canas, Sara; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
2
TÃTULO: Simultaneous Determination of Ethanol and Methanol in Wines Using FTIR and PLS Regression
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Caldeira, Ilda; Santos, Luis; Ricardo da Silva, Jorge M.; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Caldeira, Ilda; Santos, Luis; Ricardo da Silva, Jorge M.; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 18
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TÃTULO: How does maturation vessel influence wine quality? A critical literature review
AUTORES: White, Will; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 38, NÚMERO: 2
AUTORES: White, Will; Catarino, Sofia;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 38, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS4
TÃTULO: Micro-oxygenation level as a key to explain the variation in the colour and chemical composition of wine spirits aged with chestnut wood staves
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Santos, N; Lourenco, S; Granja Soares, J; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 154
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Santos, N; Lourenco, S; Granja Soares, J; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 154
5
TÃTULO: PLS-R Calibration Models for Wine Spirit Volatile Phenols Prediction by Near-Infrared Spectroscopy
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Pedro, SI; Vitoria, C; Oliveira Alves, S; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: SENSORS, VOLUME: 22, NÚMERO: 1
AUTORES: Anjos, O; Caldeira, I; Fernandes, TA; Pedro, SI; Vitoria, C; Oliveira Alves, S; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: SENSORS, VOLUME: 22, NÚMERO: 1
6
TÃTULO: Mechanical Pruning and Soil Organic Amending in Two Terroirs. Effects on Wine Chemical Composition and Sensory Profile
AUTORES: Botelho, M; Ribeiro, H; Cruz, A; Duarte, DF; Faria, DL; Khairnar, KS; Pardal, R; Susini, M; Correia, C; Catarino, S; Cadima, J; de Castro, R; Ricardo da Silva, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 73, NÚMERO: 1
AUTORES: Botelho, M; Ribeiro, H; Cruz, A; Duarte, DF; Faria, DL; Khairnar, KS; Pardal, R; Susini, M; Correia, C; Catarino, S; Cadima, J; de Castro, R; Ricardo da Silva, JM;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 73, NÚMERO: 1
7
TÃTULO: Influence of the Storage in Bottle on the Antioxidant Activities and Related Chemical Characteristics of Wine Spirits Aged with Chestnut Staves and Micro-Oxygenation
AUTORES: Oliveira Alves, S; Lourenco, S; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
AUTORES: Oliveira Alves, S; Lourenco, S; Anjos, O; Fernandes, TA; Caldeira, I; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 27, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Identification of gallotannins and ellagitannins in aged wine spirits: A new perspective using alternative ageing technology and high-resolution mass spectrometry
AUTORES: Fernandes, Tiago A.; Antunes, Alexandra M. M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; De Freitas, Victor ; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Catarino, Sofia; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 382
AUTORES: Fernandes, Tiago A.; Antunes, Alexandra M. M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofelia; De Freitas, Victor ; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Catarino, Sofia; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 382
9
TÃTULO: Fourier transform infrared spectroscopy in monitoring the wine production
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
AUTORES: Thanasi, Vasiliki; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Potential Use of Grape Stems and Pomaces from Two Red Grapevine Cultivars as Source of Oligosaccharides
AUTORES: Mangione, Roberta; Simoes, Rita; Pereira, Helena; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge; Miranda, Isabel; Ferreira Dias, Suzana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
AUTORES: Mangione, Roberta; Simoes, Rita; Pereira, Helena; Catarino, Sofia; Ricardo da Silva, Jorge; Miranda, Isabel; Ferreira Dias, Suzana;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 10, NÚMERO: 9
